Nguyên liệu cho món sữa gạo lứt:
- 100g gạo lứt
- 1 lít nước
- 1/4 muỗng cà phê muối
- Đường phèn hoặc mật ong (tùy khẩu vị)
- Máy xay sinh tố
- Rây lọc
Cách làm sữa gạo lứt chi tiết:
Nguyên liệu cần có
- Bước 1: Vo gạo lứt sạch với nước, để ráo.
Cho gạo lứt vào chảo rang với lửa nhỏ đến khi gạo vàng đều, dậy mùi thơm.
Lưu ý: Rang gạo lứt giúp tăng hương vị và dưỡng chất cho sữa.
Rang gạo lứt
- Bước 2: Cho gạo lứt đã rang vào nồi, đổ nước vào, nấu sôi.
Hạ lửa nhỏ, hớt bọt, hầm trong 45-60 phút cho gạo mềm.
Đem gạo lứt đi xay
Thêm muối, đường phèn hoặc mật ong vào, khuấy đều cho tan.
- Bước 3: Cho hỗn hợp sữa gạo lứt đã nấu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Dùng rây lọc lấy phần nước sữa, bỏ bã.
Uống sữa gạo lứt nóng hoặc lạnh tùy sở thích.
Món sữa gạo lứt siêu dinh dưỡng
Có thể bảo quản sữa trong tủ lạnh tối đa 2 ngày.
Mẹo nấu sữa gạo lứt ngon hơn:
- Nên chọn mua gạo lứt mới, có màu vàng nâu, hạt đều, không mốc.
- Có thể thêm các loại hạt khác như hạnh nhân, óc chó, hạt sen,... vào cùng để tăng hương vị và dinh dưỡng cho sữa.
- Nên dùng đường phèn hoặc mật ong thay cho đường trắng để tốt hơn cho sức khỏe.
- Uống sữa gạo lứt thường xuyên giúp đẹp da, giảm cân, tốt cho tim mạch và hệ tiêu hóa.
T.D(T/h)
