Dưa Yubari King - loại quả quý tộc đến từ Nhật Bản
Hãng tin Travelfoodatlas thông tin, dù không rõ loại dưa Yubari King lần đầu tiên xuất hiện khi nào nhưng chúng được biết đến ở đất nước Nhật Bản tại vùng Yubari.
Về cơ bản, chúng là giống lai của 2 giống dưa đỏ khác nhau là: Earl's Favorite và Burpee's "Spicy" Cantaloupe. Sau khi phát hiện ra giống dưa đỏ Burpee's "Spicy" ở châu Âu, những người nông dân trồng dưa đỏ ở Yubari đã quyết định sử dụng nó để tạo ra giống dưa đỏ của riêng họ và lấy tên là Yubari King.
Dưa Yubari King phát triển chỉ trong hơn 100 ngày. Nó đòi hỏi sự chăm sóc liên tục của người nông dân và thường chỉ được trồng trong nhà kính. Loại đất trồng dưa được gọi là đất tro núi lửa. Lý do là nhiệt độ dễ kiểm soát của loại đất này và thực tế là tro giúp nước thoát nhanh, tránh ngập úng.
Yubari King có vị như thế nào?
Theo những người may mắn từng được mua và ăn loại dưa "sang chảnh" này nhận xét, độ ngọt mát của nó dường như không có loại dưa nào sánh bằng. Tương tự như nho Ruby Roman cũng được trồng ở một vùng rất đặc biệt của Nhật Bản, dưa Yubari King mọng nước và ngọt ngào chắc chắn là một thứ xa xỉ phẩm mà bạn phải rất may mắn mới được trải nghiệm trong đời.
Dưa Yubari King chất lượng cao nhất có hình tròn hoàn hảo và có lớp vỏ ngoài cùng lớp lưới hoàn hảo không tì vết. Tùy thuộc vào vẻ ngoài và mức độ ngọt của chúng, dưa được phân thành 4 loại. Những quả dưa tốt nhất có thịt màu cam đặc biệt ở bên trong.
Yubari King giá bao nhiêu?
Thời kì phong kiến Nhật Bản, chỉ có các vua chúa hay người có địa vị cao trong xã hội mới được thưởng thức món dưa thơm ngon bổ dưỡng này.
Nhưng đó là câu chuyện của quá khứ, còn ngày nay, giá trung bình của dưa Yubari King từ 50 đến 100 USD (1,1 triệu đến 2,3 triệu VNĐ) tại các cửa hàng nông sản ở Nhật Bản. Mức giá này có thể thay đổi tùy theo mùa.
Theo Nippon, mới đây, ngày 25/5, một cặp dưa lưới Yubari cao cấp được trả giá 3,5 triệu yen (khoảng 25.000 USD hay hơn 590 triệu đồng) trong phiên đấu giá tại tỉnh Hokkaido, Nhật Bản. Đây là mức giá cao thứ hai được ghi nhận sau mức 5 triệu yên vào năm 2019.
Cặp dưa lưới này nằm trong số 262 quả dưa Yubari được đưa ra đấu giá tại chợ trung tâm Sapporo, sự kiện báo hiệu mùa hè đến ở Hokkaido.
Tại sao dưa Yubari King lại đắt như vậy?
Có một số lý do tại sao những quả dưa đặc biệt này lại đắt như vậy. Chẳng hạn, dưa được trồng ở Yubari cần sự chăm sóc cẩn thận và có các yêu cầu cụ thể. Những quả dưa không chỉ được làm sạch và kiểm tra hàng ngày mà nếu có vết xước ở phần lưới bên ngoài cũng được coi là không đạt tiêu chuẩn.
Bên cạnh đội ngũ nhân viên chăm sóc những quả dưa đỏ đặc biệt này, tiêu chuẩn ngày càng tăng và yêu cầu về hương vị cũng khiến chúng ngày càng trở nên đắt đỏ.
Yubari King thường được bán để làm quà tặng ở Nhật Bản. Hương thơm của chúng tương tự như mùi dưa mật và các loại dưa lưới khác nhưng lại rất đặc biệt. Những quả dưa này còn được biết đến với lớp lưới phức tạp và tinh tế bao quanh bên ngoài, đó là một trong những lý do khiến chúng trở nên đắt đỏ như vậy.
Rất khó để tìm mua được dưa Yubari King bên ngoài Nhật Bản. Ngay cả ở các thành phố lớn như Tokyo, những quả dưa này rất hiếm và đắt đỏ. Tùy thuộc vào vụ thu hoạch, những quả dưa này không phải lúc nào cũng có sẵn ở bất kỳ đâu, ngoại trừ những cửa hàng tạp hóa đặc sản và đắt tiền nhất ở Nhật Bản.
Mùa thu hoạch dưa lưới cao điểm là từ cuối tháng 6 đến hết tháng 7. Hợp tác xã nông nghiệp Yubari đặt mục tiêu xuất khẩu 3.258 tấn dưa Yubari trong mùa này và thu về khoảng 1,9 tỷ yên doanh thu.
Trái cây cao cấp thường có giá rất cao tại các cuộc đấu giá đầu mùa ở Nhật Bản, với những người mua chủ yếu muốn quảng bá hình ảnh của mình.
Nguồn ảnh: Travelfoodatlas
Nguyễn Linh (T/h)
