Bánh mì Doner Kebap (Kì 1)

(ĐSPL) - Thời gian gần đây, tại Hà Nội xuất hiện những chiếc xe đẩy bánh mì thịt nướng (Doner Kebap) rất hấp dẫn. Bánh mì Doner Kebap - món ăn tiện lợi, rẻ và khoái khẩu của rất nhiều người. Tuy nhiên không ít “thượng đế” phải than phiền vì bánh kém chất lượng gây đau, chướng bụng

Món khoái khẩu của các thượng đế

Theo tìm hiểu của PV, bánh mì Doner Kebap - một loại bánh mì của Thổ Nhĩ Kì. Bánh mì thường kẹp thịt ( thường là thịt cừu hoặc thịt gà) nhưng đến Việt Nam hợp khẩu vị nhất vẫn là thịt lợn kèm với rau sống như bắp cải, hành tây, xà lách, cà chua và một loại nước sốt đặc trưng. Tại Hà Nội, điểm bán đầu tiên được khai trương là ngay cửa Viện Goethe. Giá một chiếc là 12.000-15.000 đồng/chiếc. Bánh mì Doner Kebap khá lạ miệng, nhất là có thịt nướng nóng với nước sốt. Hiện nay, đã có thêm nhiều chiếc xe đẩy bánh mì Doner khắp Hà Nội…

Theo quan sát của PV ĐS&PL, các hàng bánh mì Doner rất đông khách. Bánh mì được sản xuất theo khẩu vị Hà Nội, vỏ giòn, ruột mềm và thơm. Thịt lợn trước khi  nướng được tẩm ướt gia vị, sau đó xiên và cho vào lò nướng. Khi nướng cháy sém và ướt mỡ đều, thịt được lạng mỏng ngay để tránh khô và vẫn giữ được vị ngọt.

Phóng to

                              Một chiếc bánh mì Doner - Kebap có vẻ ngoài rất hấp dẫn  (Nguồn ảnh : Monngonhanoi.net)

 Khi được hỏi rất nhiều “thượng đế” đều có chung một câu trả lời: “Tiện lợi, rẻ và ngon”. Chị Hoa (Thanh Xuân Bắc) cho biết : Ngày nào tôi cũng mua bánh mì  Doner Kebap, loại bánh này dễ ăn lại ngon. Thịt nướng kết hợp với xà lách và bánh mì khá giống các loại bánh sand – wich. Phần nước sốt kết dính thịt nướng với rau tươi và bánh mì tạo nên vị đặc trưng”.

Tuy nhiên theo tìm hiểu của phóng viên, loại bánh khoái khẩu mà nhiều “thượng đế” ưu thích lại được làm từ các “công đoạn”…rất mất vệ sinh!

“Chiêu” câu khách bằng giá rẻ

Theo tìm hiểu của chúng tôi, để mở được một hàng bánh mì Doner Kebap, người bán phải đầu tư một bộ máy nướng thịt, thùng xe có lắp kính chịu nhiệt, lò nướng thịt bao gồm 2 hoặc 3 thanh nhiệt, một bộ khay và dao, logo thương hiệu tùy bạn chọn. Tất cả được làm từ inox với giá dao động từ 9,5 đến 11,5 triệu đồng. Khi mua đồ nghề, người bán còn được các chủ hàng “chuyển giao công nghệ thịt nướng” dùng cho bán bánh mì. Nhiều người chỉ vì không đủ mua trang thiết bị để mở cửa hàng nên chỉ bán thuê cho các đại lí lớn rồi nhận hoa hồng. Tuy nhiên, cũng không ít cửa hàng sinh viên được mọc ra. Một nhóm sinh viên mạnh dạn đầu tư “đồ nghề” để “lấy công làm lãi”, giá bán rất rẻ, chỉ bằng giá bánh mì pa-tê 8.000 đồng/chiếc.

Dạo một vòng, tôi tấp vào một hàng bánh mì Doner trước cổng Học viện quản lí giáo dục (Phan Đình Giót- Hà Nội) ,ngỏ ý mua bánh phục vụ sinh hoạt hè cho các em nhỏ. Một cô gái đon đả: “Bánh mì Doner hương vị Thổ Nhĩ Kì. Cửa hàng em bán giá rẻ, nguyên liệu mua từ các chợ lớn, siệu thị, chị yên tâm”. Tôi thắc mắc “Bánh mì liệu có 8.000 đồng/chiếc liệu có phải là bánh mì Doner Kebap? Chất lượng có đảm bảo nguồn gốc?”. Ngay lập tức, cô gái đáp: “Giá bánh rẻ nhưng chất lượng không giảm. Bán với giá này cửa hàng em lỗ 1.000 đồng chưa kể tiền công. Nhưng cửa hàng em giảm giá bánh và sẵn sàng chịu lỗ là muốn quảng cáo sản phẩm. Ngon , rẻ để khách hàng nhớ cửa hàng thôi chị ạ”. Tôi chưa kịp nói gi thêm thì cô gái lại liến thoắng: “Cửa hàng chúng em có dịch vụ giao hàng tận nơi”…

Phóng to

                                        Một hàng bánh mì trên đường Nghiêm Xuân Yêm rất đông người qua lại

Sau một buổi sáng lân la tại các cửa hàng bánh mì Doner, chúng tôi được biết, để có một chiếc bánh mì bán với giá 12.000 đồng/chiếc thì người bán phải mất tới 1 lạng thịt nướng (thịt nạc vai 5.500/lạng, thịt thăn 7.000 đồng/lạng..) và rất nhiều nguyên liệu phụ (rau sống, tương ớt, nước sốt và cả tiền ga..). Với công thức làm bánh như vậy, tôi trộm nghĩ: Có ai chịu lỗ mà vẫn kinh doanh hay đó chỉ là “chiêu”…câu khách.

Hương Lan - Quế Ngân

(Còn nữa)

Xem thêm video clip : Tâm sự của cô gái lôi kéo chồng sắp cưới vào con đường tù tội

Mời quý độc giả đọc báo qua RSS để có thêm nhiều thông tin hơn.

video đời sống pháp luật
Tải "Cờ Rôm +" để tăng tốc download 8 lần và duyêt web nhanh hơn!

Mời quý độc giả gửi ý kiến bình luận, phản hồi về vấn đề này.
Bài viết đóng góp, cộng tác cho Đời Sống Pháp Luật vui lòng gửi về địa chỉ
Email: toasoan@doisongphapluat.com | Hotline: 0942 368 555

VIDEO XEM NHIỀU NHẤT

Đọc tin tức 24h sự kiện hay nhất trong ngày của Báo Đời Sống Pháp Luật

Xem thêm Tin Ẩm thực


Tin tức

Địa phương

Việt Nam xanh

Pháp luật

Đời sống

Thế giới

Công nghệ

Kinh doanh

Giải trí

Tin nóng trên Đời sống pháp luật

Đối tác liên kết

  • VietQ