Trổ tài với món thịt ba chỉ kho cà rốt ngon xuýt xoa


Thứ 6, 10/10/2014 | 23:52


(ĐSPL) - Món thịt ba chỉ kho cà rốt không chỉ ngon, dễ ăn mà còn rất dễ chế biến nhé. Lại không tốn nhiều nguyên liệu và thời gian như những món ăn khác.

(ĐSPL) – Nếu bạn đang băn khoăn không biết ăn gì hôm nay. Hãy thử thay đổi thực đơn những món ăn nhàm chán đã quá quen thuộc với gia đình bạn bằng món thịt ba chỉ kho cà rốt cực ngon, cực lạ nhé.

Nguyên liệu:

- Thịt lợn: 400g. Bạn nên chọn thịt ba chỉ có loại da mỏng, mỡ trắng, nhiều thịt, chọn heo lứa vừa, không chọn heo lớn, chọn mỡ giòn, không chọn mỡ hột.

- Cà rốt: 1 củ. Chọn mua những củ cà rốt có màu tươi sáng, cứng chắc, thẳng và trơn láng. Nếu củ cà rốt còn cành lá thì chọn loại có cành lá còn tươi xanh và không héo. Không mua cà rốt loại đã mềm nhũn hoặc quá khô héo.

 - Gia vị: một lát gừng mỏng, một ít hành lá, 2 tép tỏi, 1 ít nước màu, nước mắm, hoa hồi.

Cách làm:

Bước 1: 

 - Trổ tài với món thịt ba chỉ kho cà rốt ngon xuýt xoa
Ảnh: Internet.

Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn

Bước 2:

 - Trổ tài với món thịt ba chỉ kho cà rốt ngon xuýt xoa (Hình 2).
Ảnh: Internet.

Xắt nhỏ gừng, tỏi và hành

Bước 3:

 - Trổ tài với món thịt ba chỉ kho cà rốt ngon xuýt xoa (Hình 3).
Ảnh: Internet

Cho thịt vào nồi, luộc sơ qua cùng gừng, hoa hồi để loại bỏ vị hôi. Gừng và hoa hồi còn có tác dụng làm thịt thơm hơn.

Bước 4:

 - Trổ tài với món thịt ba chỉ kho cà rốt ngon xuýt xoa (Hình 4).
Ảnh: Internet.

Cắt cà rốt thành miếng vừa ăn

Bước 5:

 - Trổ tài với món thịt ba chỉ kho cà rốt ngon xuýt xoa (Hình 5).
Ảnh: Internet.

Khi thịt đã chín, chắt hết nước, đảo thịt trong chảo không dính cho thịt ra bớt mỡ, hơi xém một chút.

Bước 6:

 - Trổ tài với món thịt ba chỉ kho cà rốt ngon xuýt xoa (Hình 6).
Ảnh: Internet.

Thêm hành, gừng, tỏi và cà rốt vào chảo, đảo đều.

Bước 7:

 - Trổ tài với món thịt ba chỉ kho cà rốt ngon xuýt xoa (Hình 7).
Ảnh: Internet.

Cuối cùng cho nước vào xăm xắp mặt thịt, đậy nắp đun sôi rồi giảm nhỏ lửa, hầm trong khoảng 40 phút đến khi thịt mềm, nước cạn khoảng 2/3 là được, nêm nếm các gia vị cho vừa vị.

 - Trổ tài với món thịt ba chỉ kho cà rốt ngon xuýt xoa (Hình 8).
Ảnh: Internet.

Thời tiết se se lạnh như thế này được quây quần cùng gia đình và thưởng thức món thịt ba chỉ kho cà rốt với cơm nóng còn gì tuyệt vời hơn thế nữa!

Link nguồn: https://doisongphapluat.nguoiduatin.vn/dspl/tro-tai-voi-mon-thit-ba-chi-kho-ca-rot-ngon-xuyt-xoa-a54867.html