Canh ngao nấu dứa chua dịu đưa cơm

Thứ năm, 28/05/2015 | 16:01 GMT+7

(ĐSPL) - Món canh ngao nấu dứa dễ làm, dễ ăn và ngon miệng, đặc biệt trong ngày nắng nóng đỉnh điểm như hôm nay.

Nguyên liệu

1kg ngao

1 quả dứa,

2 quả cà chua rửa sạch, 1 quả bổ múi cau, 1 quả thái hạt lựu.

Hành khô thái nhỏ, gừng đập dập.

Răm, hành, thì là rửa sạch, thái nhỏ.

Nước mắm, bột canh, mỳ chính.

Cách làm canh ngao nấu dứa

Cách làm canh ngao nấu dứa

Ngao rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước rồi thêm vài hạt muối vào luộc.

Canh ngao nấu dứa chua dịu đưa cơm - Ảnh 2Phóng to

Khi ngao mở miệng thì bạn tắt bếp, vớt ra tách lấy phần thịt, ướp cùng mắm, mỳ chính, bột canh, 1/3 chỗ hành khô cho ngấm gia vị. Nước luộc ngao đổ ra bát cho lắng cặn.

Làm nóng ít dầu ăn trong nồi, cho phần hành khô còn lại vào phi thơm.

Đổ cà chua vào xào cùng.

Khi cà chua chín nhừ bạn cho ngao vào.

Canh ngao nấu dứa chua dịu đưa cơm - Ảnh 3Phóng to

Đảo đều 2-3 phút thì múc hết ngao và cà chua ra bát.

Đổ bát nước luộc ngao vào nồi, chú ý gạn bỏ phần cặn lắng bên dưới. Thả 2 quả sấu, dứa thái miếng nhỏ và gừng vào đun khoảng 10 phút.

Sau đó cho ngao và cà chua bổ múi cau vào đun thêm 5 phút nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Cho hành, răm, thì là vào rồi tắt bếp.

Canh ngao nấu dứa chua dịu đưa cơm - Ảnh 4Phóng to

Múc canh ngao ra bát, ăn nóng.

Món ngao nấu kiểu này ăn có vị thơm của dứa lại ngọt ngọt, chua dịu nhưng cũng rất đậm đà.

Xem thêm gợi ý Món ngon mỗi ngày

St

canh ngaocách làm canh ngaocanh ngao nấu dứamón ngonmón ngon mỗi ngày
Nguồn: nguoiduatin.vn

Xem thêm tin chuyên mục Đời sống