Cách ngâm dưa góp ăn kèm các món nướng, rán chống ngán

Thứ ba, 13/09/2016 | 10:10 GMT+7

(ĐSPL) – Dưa góp là món ăn dễ làm, có thể bảo quản vài ngày rất phù hợp để ăn kèm với các món nướng, rán/chiên, kẹp bánh mì… Có tác dụng phân giải bớt lượng dầu mỡ, chống ngán.

Bánh mì Việt nam hiện đang làm mưa làm gió trên thị trường ẩm thực thế giới sẽ mất hẳn vị ngon nếu thiếu món dưa góp chua, ngọt, giòn tan ăn kèm.

Chỉ bằng những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, dễ mua cùng với một vài thao tác đơn giản, bạn đã có một hũ dưa góp ngon miệng và rất tốt cho sức khỏe để ăn trong vài ngày liền. Những bạn đang ăn kiêng, giảm cân, càng nên chú ý tới món này. Nó sẽ giúp bạn vẫn cảm ngon miệng trong giai đoạn ăn kiêng khắc khổ.

Nguyên liệu để ngâm dưa góp:

Cách ngâm dưa góp ăn kèm các món nướng, rán chống ngán - Ảnh 2Phóng to

Chọn mua những loại của quả tươi và sạch để làm dưa góp.

4 quả dưa chuột thái sợi 

1 củ cải trắng gọt vỏ và thái sợi

1 củ cà rốt gọt vỏ thái sợi

Tất cả các loại củ quả đều thái sợi.

2 thìa (sữa chua) gia vị hoặc muối tinh 

1 bát giấm chua

1 chén đường 

1 bát nước (đun sôi)

Cách làm dưa góp:

Cách ngâm dưa góp ăn kèm các món nướng, rán chống ngán - Ảnh 4Phóng to

Trộn tất các các loại gia vị với nhau, quấy đều cho tan hết (muốn nhanh bạn có thể để lên bếp đun nóng già rồi để nguội chỉ còn hơi ấm là được).
Cho tất cả các loại rau củ vào hũ, rót nước ngâm ngập xâm xấp là được. Đậy kín lại để bên ngoài khoảng nửa ngày là ăn được. Sau một ngày, nếu ăn chưa hết, bạn nhớ cho vào tủ lạnh, sẽ bảo quản được lâu khoảng 5 ngày.

Trường hợp muốn ăn ngay, bạn để nước ngâm hơi nóng một chút, khi trộn vào rau củ thì dùng tay bóp cho nhanh ngấm gia vị. Với các làm này, chỉ khoảng 30 phút là đã ăn được.

Lưu ý: Dưa góp còn có thể cho thêm đu đủ xanh, nhưng lưu ý là bà bầu không ăn được (đu đủ xanh có thể làm sảy thai).

Các loại rau củ cần phải để khô ráo sạch nước mới nhanh ngấm gia vị và không làm loãng nhạt nước gia vị ngâm, khiến dưa góp không nổi vị.

Khi ăn món này, bạn có thể trộn kèm với tương ớt hoặc ớt bột, ớt tươi nếu muốn có vị cay.

MINH MINH (Tổng hợp)

Nguồn: Người đưa tin

Xem thêm video Đời sống:

Tin tài trợ
món ngon Hà Nộimón ngonThơ nhạc giao duyên

Xem thêm tin chuyên mục Đời sống