Cùng vào bếp làm món cà ri gà thơm ngon đậm đà

Thứ tư, 14/09/2016 | 16:49 GMT+7

(ĐSPL) – Bát cà ri gà vàng tươi thơm mùi sữa dừa ăn kèm với ổ bánh mì nóng giòn quả là rất hấp dẫn phải không bạn? Hãy cùng vào bếp và nấu món này cùng chúng tôi nhé!

Thịt gà rất dễ mua, sẵn có ở mọi nơi và rất được nhiều người ưa thích. Cà ri gà là món ăn quen thuộc mang âm hưởng của món ăn Ấn Độ, sẽ mang lại cho bạn sự hưng phấn sau một bữa ăn đầy màu sắc và mùi vị nồng đậm trong tiết trời thu mát mẻ.

Nguyên liệu cho món cà ri gà:

1 kg thịt gà (cắt thành miếng vừa ăn)

½ kg khoai tây

2 củ cà rốt

1 củ hành tây thái vuông miếng nhỏ

4 tép tỏi, băm nhỏ

2 củ sả cả lá đập dập, cắt khúc 5 cm

3 lá nguyệt quế, lá chanh

½ chén nước cốt dừa

Dầu chiên, đường 2 muỗng cà phê

2-3 chén nước luộc gà

2-3 chén nước

Gia vị cần thiết:

2 muỗng cà phê muối

2 muỗng cà phê bột hành tây

2 muỗng canh bột cà ri

Cách nấu món cà ri gà:

Cắt gà thành miếng (lớn nhỏ tùy sở thích), ướp muối, bột hành tây và bột cà ri gà trong 2-4 giờ.

Cắt hành tây và cà rốt thành miếng vuông dày, chiên/rán sơ cho có màu vàng nhạt.

Sau khi ướp, cho thịt gà vào nồi phần da gà cho xuống dưới (nếu bạn bỏ da gà thì khi nấu nhớ cho thêm dầu ăn).

Bật bếp lửa to, đảo thịt gà đều tay cho chảy bớt mỡ và ngấm gia vị. Hạ bớt lửa, thêm một chút dầu (nếu thịt nạc không mỡ) vào nồi đảo cùng hành tây cho mềm, sau đó thêm tỏi cho đến khi thịt gà có màu nâu nhạt.

Cho lá chanh, lá nguyệt quế và đường vào đảo cùng rồi thêm 1 nửa nước dùng gà và nước vào nồi cho ngập xâm xấp nguyên liệu.

Đun to lửa cho sôi, sau đó hạ lửa xuống trung bình để nguyên liệu sôi lăn tăn.

5 phút sau, nếm thử và thêm gia vị muối , đường, bột cà ri cho vừa ăn.

Cho khoai tây và cà rốt, cùng số nước dùng gà và nước còn lại vào nồi đun tiếp với lửa to. Khi cà ri sôi bùng lên thì hạ lửa đun liu riu cho đến khi gà chín mềm, khoai tây, cà rốt chín đạt yêu cầu là được.

Thêm nước cốt dừa cho hơi sôi thì tắt bếp.

Vậy là bạn đã nấu xong món cà ri gà rất thơm ngon rồi. Món này ăn kèm với bánh mì, vắt thêm mấy giọt nước cốt chanh nữa

Quay trở lại ngọn lửa nhiệt độ cao, sau đó giảm đến một sôi thấp cho đến khi gà chín hoàn toàn, và khoai tây và cà rốt đạt độ chín mong muốn.

Thêm nước cốt dừa cho đến khi nó chạm đun sôi, sau đó tắt bếp.

Ăn với bánh mì, nhấn với một bóp chanh và thêm sốt ớt cay cho nóng người thì thật là tuyệt!

MINH MINH

Nguồn: Người đưa tin

Xem thêm video Giải trí:

Tin tài trợ
Cách giảm mỡ bụng bằng rượu gừng nghệ sau sinh hiệu quả nhấtmón ăncách giảm mỡ bụng bằng rượu gừng nghệ sau sinhthịt gà

Xem thêm tin chuyên mục Đời sống