Mẹ và bé cùng nhau cho "lợn trung thu" vào rọ nào

Thứ ba, 13/09/2016 | 16:20 GMT+7

Sự kiện:

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu

(ĐSPL) - Bé Xu không hề thích những chiếc bánh trung thu cầu kì nhiều màu sắc nhưng lại mê tít những con lợn nướng nhét trong rọ. Năm nay bé cũng được làm bánh cùng mẹ...

Trung thu ngày càng mang nhiều màu sắc của người lớn hơn là trẻ con. Những chiếc bánh trung thu cầu kì, nhiều màu sắc, mùi vị trong hộp đựng từ những khách sạn nhà hàng lớn cho đến những chiếc bánh handmade của những bạn khéo tay làm khoe trên facebook với bạn bè. Dường như đều mang "hơi thở" của người lớn hết cả.

Còn trẻ em, đối tượng chính của tết Trung thu thì niềm vui của chúng đơn giản lắm, bé Xu năm nào cũng đòi mẹ mua bánh nướng hình lợn, đặt trong những rọ tre nhỏ xíu. Năm nay, mẹ bé không mua mà cho bé tham gia quá trình sáng tạo những con lợn này theo ý thích.

Nguyên liệu làm bánh nướng hình lợn/heo:

Vỏ bánh:

- 3 ½ cup bột mì số 8 (cake flour).

- 1 cup nước đường đã nấu sẵn.

- 1/3 cup dầu ăn.

- ½ cup bột áo.

- 2 lòng đỏ trứng gà.

- 1 muỗng cà phê nước tro tàu.

- Một ít đậu đen để làm mắt heo.

Nhân:

- 1 gói đậu xanh cà không vỏ (2 lạng)

- 1 1/3 cup đường

- ½ cup dầu ăn

Dầu thoa mặt bánh:

- 1 lòng đỏ trứng gà

- 1 muỗng cà phê nước

- 1 muỗng cà phê dầu ăn

- Vài giọt nước màu dừa (Nếu không kiếm được nước màu dừa, lấy 2 muỗng súp đường và ½ muỗng cà phê nước thắng cho đến khi đường chảy ra có màu nâu nhạt, tắt lửa cho vào vài muỗng súp nước lạnh quậy đều)

- Một ít dầu ăn để bôi mặt bánh sau khi nướng xong

Cần chuẩn bị khuôn bánh con heo và một chai xịt đựng nước lạnh.

Cách làm bánh nướng hình lợn/heo

Vỏ bánh:

Dầu ăn + nước đường + lòng đỏ trứng + nước tro tàu hòa chung cho thật đều, lược lại.

Bột rây vào khay cho hỗn hợp nước đường trên đây vào nhồi đều.

Rây bột áo vào khay khác, vò tròn khối bộ, ủ độ 30 phút.

Nhân bánh:

Đậu xanh vo cho sạch ngâm với nước ít nhất là 4 tiếng đồng hồ, xong đem nấu  chín và tán nhuyễn, cho đường vào để trên lửa vừa sên chừng nửa tiếng đồng hồ cho đường quện đều vào đậu xanh.  Kế đến cho dầu ăn và bột bánh dẻo vào trộn đều. Tắt lửa.

Để đậu xanh nguội vo viên lớn nhỏ tùy theo khuôn.

Nguyên liệu sau khi chuẩn bị xong

Xu hăng hái làm bánh.

Thành phẩm sau khi nướng.

Nếu không có khuôn bánh hình lợn, bạn hoàn toàn có thể sáng tạo ra hẳn một ổ lợn nái lợn con đáng yêu như hình dưới đây

Ổ lợn nái mà Xu gọi là "con yêu mẹ".

Cách làm ổ lợn nái và các con

Bước 1
bột vỏ = 100g, nhân = 100g

Cho nhân vào bột túm lại rồi lăn cho tròn và hơi dài.

Nắn thành trái bầu ông tiên hoặc bì sữa em bé...

Dùng tay ấn cho mũi heo hơi xẹp xuống rồi lấy cây tăm se 2 lỗ.

Nắn 2 "giọt nước" rồi bóp đầu lại để làm lỗ tai heo.

Gắn lỗ tai lên, dùng tăm ấn cho có ngấn.

Lấy hai hột đậu làm mắt heo.

Gắn đuôi heo.

Nắn heo con.

Mỗi con làm bằng trái nhãn là vừa.
Gắn heo con vào ti heo mẹ.

Nguyên bầy heo.

MINH MINH

Nguồn: Người đưa tin

Chuyên gia tư vấn cách giảm nhanh cơn đau dạ dày

Tin tài trợ
con của Donald Trumpmẹ và bétrung thulàm bánh

Xem thêm tin chuyên mục Đời sống



*}