`

Thực đơn 3 món nhậu lai rai cho ông xã ngon tuyệt

Thứ ba, 10/05/2016 | 10:00 GMT+7

(ĐSPL) - Các bà nội trợ có thể tham khảo thực đơn 3 món nhậu lai rai cho cánh mày râu dưới đây. Chắc chắn các ông chồng sẽ mê mẩn, tự hào bởi có một người vợ đảm đang.

1. Râu mực xào giòn

Nguyên liệu:

– Râu mực hoặc bạch tuộc: 150g

– Cần tây (bỏ lá): 1 cây

– Gừng tươi: 1 miếng

– Tỏi tươi: 2 tép

– Vài ba quả ớt đỏ (lượng cay tùy theo khẩu vị)

– Gia vị: 1 muỗng canh sốt ớt ngọt (hoặc sa tế nếu không có sốt ớt); xíu đường; 2 muỗng cà phê rượu gạo; 1 muỗng cà phê dấm trắng; 2 muỗng cà phê nước tương.

Chế biến:

Bước 1: Gừng, tỏi bằm nhỏ. Ớt cắt khoanh tròn. Cần tây cắt khúc 3-4cm. Râu mực làm sạch và cắt khúc tương ứng với cần tây.

Bước 2: Đun sôi nồi nước chừng 200ml có pha thêm chút rượu. Khi nước sôi, trút mực vào chần sơ trong vài giây để giữ độ giòn cho mực rồi vớt ra cho ráo nước.

Bước 3: Bắc chảo làm nóng với chút dầu láng mặt. Dầu bắt đầu nóng thì cho gừng, tỏi và ớt vào phi thơm.

Bước 4: Khi các gia vị dậy mùi thì vặn bếp nhỏ lửa, cho xốt ớt ngọt vào, đảo đều.

Bước 5: Khi các gia vị đã đều màu, tăng lửa lên, trút mực và cần tây vào cùng lúc, đảo nhanh tay.

Bước 6: Thêm rượu, đảo đều. Cuối cùng thêm ít xì dầu và đường vào. Vì mực đã được chần sơ lúc trước, cần tây cũng mau chín nên không cần nhiều thời gian đun kẻo làm ảnh hưởng đến hương vị. Đảo giây lát cho mực thấm vị thì tắt bếp.

Trút món ăn ra đĩa có lót sẵn lá xà lách cho bắt mắt. Hoặc bạn cũng có thể dùng quả ớt chuông đã bỏ ruột để thay thế cho chiếc đĩa đựng!

2. Chân gà hấp hành

Nếu món mực tẩm mật ong rim cay trên mê hoặc cánh mày râu thì chân gà hấp hành lại là món cực khoái của chị em phụ nữ.

Nguyên liệu:

- Chân gà mua sẵn ở siêu thị hoặc ở các chợ đầu mối.

- Hành lá

- 1 trái chanh

- Rượu trắng

- Hạt nêm, muối, dầu ăn, tiêu.

Các bước làm chân gà hấp hành :

- Sau khi rửa sạch, ngâm chân gà vào nước có pha nước cốt chanh để khử mùi tanh và làm trắng sáng.

- Cắt khúc hành lá khoảng 5cm.

- Cho chân gà vào nồi, đổ nước ở sấp mặt chân gà, luộc trong vòng 10 phút cho chân gà chín.

- Chắt nước luộc gà ra rồi đổ 1 ít dầu vào cùng với muối, hạt nêm, hành lá và khoảng 1 muỗng nhỏ rượu trắng hấp trong vòng 5 phút.

- Món ăn hoàn thành và có thể dùng với muối tiêu chanh.

3. Nộm sứa xoài xanh

Nguyên liệu:

Nộm sứa: 200gr/túi đã ngâm sẵn gia vị bán rất nhiều trong các siêu thị

Xoài xanh: 1 quả

Cà rốt: 1 củ

Hạt điều hoặc lạc (đậu phộng)

Nước chấm

Tỏi, ớt

Rau thơm, rau mùi, kinh giới

Các bước thực hiện nộm sứa xoài xanh:

Sơ chế nguyên liệu:

Sứa mua loại đã đóng gói ngâm tẩm gia vị sẵn trong siêu thị. Sau đó, cắt túi sứa, đổ sứa ra rổ nhỏ cho ráo nước

Xoài, cà rốt bào sợi, bóp qua với chút muối cho ra bớt nước rồi vắt nhẹ

Các loại rau nhặt bỏ phần héo úa, hỏng rồi rửa sạch

Lạc rang chín, bỏ vỏ rồi giã dập

Chế biến:

Bước 1: Pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ: 2 muỗng dấm : 2 muỗng đường: 1/2 thìa cà phê muối. Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ hạt băm nhỏ rồi cho vào nước trộn gỏi

Bước 2: Cho sứa, xoài, cà rốt vào tô, rưới nước trộn gỏi vào trộn đều để 10ph cho ngấm

Trước khi ăn trộn rau vào, rắc hạt điều/lạc lên trên

Chúc các bạn có bữa nhậu lai rai ngon miệng!

MỸ AN (Tổng hợp)

Nguồn: Người đưa tin

Xem thêm video:

Tin tài trợ
món ngonmón ngon mỗi ngàycách chế biếnbắn pháo hoa dịp 2/9thực đơnđảm đangăn chơi

Xem thêm tin chuyên mục Đời sống