`

"Bóc trần" bí mật của thịt ghẹ siêu rẻ giá 260.000 đồng/kg

Thứ tư, 27/07/2016 | 13:42 GMT+7

(ĐSPL) - Theo dân buôn, chỉ có ghẹ dạt mới có giá rẻ, ghẹ chết nên thịt không còn tươi và kém về dinh dưỡng. Do vậy người mua nên thận trọng với các sản phẩm có giá rẻ bất ngờ.

Thịt ghẹ siêu rẻ 260.000 đồng/kg

Theo tin tức trên báo Khám phá, gần đây, các chợ đầu mối thực phẩm tại Hà Nội như chợ Dịch Vọng (Cầu Giấy), chợ Phùng Khoang (Thanh Xuân),… bày bán khá nhiều ghẹ thịt với giá siêu rẻ, chỉ từ 250.000-300.000 đồng/ kg. Đặc biệt, thịt ghẹ đã được người bán cho sẵn vào túi và chia ra theo từng trọng lượng riêng.

Chủ một cửa hàng bán hải sản tại quận Thanh Xuân cho biết: “Trước đây, cửa hàng chỉ nhập bán ghẹ tươi, tôm, cua, mực,… Thi thoảng, khách hàng đặt thịt ghẹ bóc sẵn thì chúng tôi tự tay làm. Mới đây, thị trường xuất hiện mặt hàng ghẹ thịt giá bình dân, hợp với túi tiền của nhiều người nên chúng tôi nhập thêm về bán”.

Giá bán thịt ghẹ ở cửa hàng hải sản tươi sống này có 2 mức khác nhau, tùy vào chất lượng thịt. Đối với thịt ghẹ bóc sẵn có giá 250.000 đồng/kg, còn thịt càng ghẹ là 300.000 đồng/kg.

Thông tin trên báo Vietnamnet, trên các gian hàng online trên mạng xã hội, rất nhiều nơi rao bán các loại thịt cua ghẹ với giá siêu rẻ, số lượng thì lên đến hàng tấn. Tất cả các loại thịt ghẹ đều được quảng cáo hàng tươi sạch, đóng vào từng khay một với trọng lượng 500g/khay.

"Bóc trần" bí mật của thịt ghẹ siêu rẻ giá 260.000 đồng/kg - Ảnh 1Phóng to

 Thịt ghẹ với giá siêu rẻ, chỉ từ 250.000-300.000 đồng/ kg. (Ảnh: Vietnamnet).

Một hàng online chuyên thịt ghẹ tên T. có rao bán thịt ghẹ tươi ngon bóc sẵn giá 260.000 đồng/kg (mỗi khay 500g), thịt càng ghẹ giá 300.000 đồng/kg, thịt bề bề giá 300.000 đồng/kg cùng lời đảm bảo rằng thịt ghẹ, bề bề đều là hàng tươi sống, khi cửa hàng nhập về phải luộc lên rồi mới bóc gỡ lấy thịt.

Ngoài ra, cửa hàng này còn khẳng định với khách hàng rằng, thịt ghẹ cửa hàng không có ghẹ chết, nếu khách phát hiện sẽ chịu phạt gấp 10 lần đơn hàng.

Một chủ hàng bán thịt ghẹ tại Cầu Giấy (Hà Nội) quảng cáo: "Thịt ghẹ của bọn chị bán là hàng chuẩn, được chuyển từ trong Vũng Tàu ra Hà Nội bằng đường máy bay".

Chủ hàng này cũng cho biết, giá thịt ghẹ hiện là 250.000 đồng, thịt càng ghẹ giá 300.000 đồng. Đây là giá bán lẻ, nếu lấy với số lượng lớn sẽ được tính theo mức giá đổ buôn.

"Em yên tâm về chất lượng ghẹ nhé. Bọn chị bóc lấy thịt ghẹ cũng phải chọn ghẹ tươi ngon, ghẹ chết thì không có thịt, bóc loại đó ra bán thịt thì lỗ to. Cửa hàng của chị đây toàn bán cho khách ở Hà Nội, mỗi tháng số lượng thịt ghẹ bán ra cũng lên đến hàng tấn chứ không ít nên em muốn lấy bao nhiêu cũng có", chủ hàng thịt ghẹ ở Cầu Giấy cho hay.

Thịt ghẹ bán giá chỉ từ 250.000-300.000 đồng/kg tuỳ loại, trong khi đó, giá ghẹ nguyên con tươi sống bán tại chợ đã lên tới 300.000-450.000 đồng/kg, đắt hơn cả thịt ghẹ bóc sẵn. Điều này khiến nhiều người tiêu dùng không khỏi lo lắng về nguồn gốc của loại thịt ghẹ siêu rẻ này.

Là thịt ghẹ dạt?

Theo thông tin trên báo Pháp luật Việt Nam, trên thị trường hiện nay, ghẹ xanh Côn Đảo tầm 2-4 con/kg giá từ 420.000 - 450.000 đồng/kg. Ghẹ Vũng Tàu, Thanh Hóa, Quảng Ninh rẻ hơn, có giá 280.000 - 330.000 đồng/kg,… Loại rẻ hơn nữa là hấp sơ qua rồi đóng đá có giá 200.000 – 250.000 đồng/kg. Ghẹ không sống khỏe được như cua nên loại ghẹ còn sống, đang bơi – loại này đắt nhất.

Chị Hương (Hoàng Mai, Hà Nội), tiểu thương chuyên cung cấp cua, ghẹ cho các cửa hàng, người bán lẻ ở các chợ tại Hà Nội cho biết, gia đình bố mẹ chị nuôi ghẹ ở Vũng Tàu nên thông thường chị chỉ bán cho khách ghẹ còn sống, riêng ghẹ gần chết gia đình chị thường đem vào chế biến lấy thịt rồi chuyển ra rồi chị bán cho khách hàng làm nem hoặc chế biến các món ăn từ ghẹ.

“Ghẹ chết chất dinh dưỡng sẽ giảm bớt, nếu mua loại chết từ lâu thì thịt sẽ bở và độ ngọt sẽ không còn. Đặc biệt, ghẹ có rất nhiều loại, như ghẹ đỏ, ghẹ ba chấm, ghẹ xanh, trong đó ghẹ xanh ăn ngon, ngọt, nhiều thịt và bổ dưỡng nhất. Còn ghẹ 3 chấm là loại ăn ít ngon nhất, thịt không chắc bằng ghẹ xanh và độ béo không bằng ghẹ đỏ”, chị Hương nói.

"Bóc trần" bí mật của thịt ghẹ siêu rẻ giá 260.000 đồng/kg - Ảnh 2Phóng to

Theo dân buôn, chỉ có ghẹ dạt mới có giá rẻ, ghẹ chết nên thịt không còn tươi và kém về dinh dưỡng. (Ảnh minh họa).

Tuy nhiên, theo anh Việt, người bán buôn cua ghẹ đã lâu năm chia sẻ, chỉ có ghẹ dạt mới có giá rẻ chứ ghẹ ngon giá vẫn đang rất đắt. Ghẹ bóc sẵn là loại kém nhất, vì vừa chết họ bóc rồi đóng đá.

Loại này khi họ đánh bắt về, họ mua gom với giá bèo, cả con bé lẫn con chết với giá tầm 60.000 – 70.000 đồng/kg. Đây là loại ghẹ chết nên thịt không còn tươi và kém về dinh dưỡng. Do vậy người mua nên thận trọng với các sản phẩm có giá rẻ bất ngờ.

“Mùa này ghẹ Vũng Tàu khá nhiều, nhưng vì vùng này ghẹ nhanh chết nên các nhà buôn lớn rất hạn chế mua, mà chủ yếu lấy ở Phú Quốc hoặc Phan Thiết. Do vậy, nhiều tiểu thương nhỏ lẻ thấy giá rẻ đã gom hàng mang lên thành phố bán. Thông thường ghẹ chết giảm tới 50% chất lượng so với ghẹ sống, thịt lại óp nên khách hàng cần lựa chọn kỹ khi mua sản phẩm này”, anh Việt cho biết.

Ngoài ra, ghẹ có rất nhiều loại nên chị em phải ''tỉnh'' khi đi chợ để không bị mời mua những loại ghẹ nhỏ, thịt nhạt. Những loại ghẹ đỏ, ghẹ hoa, ghẹ chấm... nhìn qua có vẻ khá ngon song chỉ ghẹ xanh mới là loại có thịt chắc, ngọt, thơm và bổ dưỡng nhất trong các loại ghẹ tươi sống.

Còn nếu là ghẹ bóc sẵn người mua thường khó phân biệt được đó có phải thịt được bóc từ ghẹ sống hay không nên người mua nên mua ở những nơi uy tín hoặc mua ghẹ về rồi tự làm để đảm bảo an toàn và chất lượng tốt nhất.

Theo Ths.Bs Doãn Thị Tường Vi - Viện phó Viện Dinh dưỡng Lâm sàng, ghẹ tươi thường có mùi thơm ngon và rất ngọt, còn thịt ghẹ đã chết sẽ không giữ được hương vị thơm ngọt, mùi rất tanh,..

“Ghẹ tươi sống có giá rất cao, đương nhiên thịt ghẹ phải có giá cao hơn rất nhiều. Thịt ghẹ siêu rẻ không rõ nguồn gốc, có đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bằng mắt thường không thể khẳng định được. Thậm chí, thịt ghẹ bóc ra để lâu sẽ làm hư hao chất dinh dưỡng, dễ bị nhiễm khuẩn và ảnh hưởng tới sức khỏe con người. Vì vậy, người tiêu dùng cần tỉnh táo, không nên tham mua ghẹ bóc sẵn với giá rẻ”, bác sĩ Tường Vi khuyến cáo.

Ngọc Anh (Tổng hợp)

Nguồn: Người đưa tin

Tin tài trợ
ghẹcon trai á hậu diễm châuHoa Hậu Áo Dài 2006ăn cháo cóctử vong sau khi ăn cháo cócHoa Hậu Áo Dài 20063 mẹ con tử vong
Nguồn: nguoiduatin.vn

Xem thêm tin chuyên mục Kinh doanh