Cá nướng là món ăn ngon, được nhiều người yêu thích nhưng chế biến khá phức tạp nên ít khi xuất hiện trong bữa ăn gia đình. Tuy nhiên bằng cách nướng cá bằng lò vi sóng thì mọi thứ sẽ đơn giản hơn nhiều.
Nguyên liệu cần chuẩn bị nguyên liệu
- Một con quả tầm 500 đến 800g
- Dầu hạt điều, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, sa tế
- Ớt, mùi tây, chanh tươi.
- Một lò vi sóng
Sơ chế nguyên liệu
- Gừng tươi và ớt làm sạch sau đó thái thành từng sợi nhỏ.
- Dầu hạt điều, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, sa tế cho vào một bát nhỏ chộn đều thành hỗn hợp sử dụng để ướp cá.
- Cá quả tươi ngon sau khi mua về thì bạn làm sạch vảy, mang, ruột, vây (nếu nhờ người bán làm hộ rồi thì thôi), sau đó, bạn rửa cá thật sạch bằng cách xát muối cho bớt chất nhờn rồi rửa lại với nước. Xong xuôi, bạn để cá nguyên con ra rổ cho ráo nước. Khi cá đã ráo, bạn khứa vài đường trên thân để thịt cá ngấm gia vị nhanh hơn, sâu hơn.
- Sau khi đã sơ chế cá sạch sẽ bạn dùng hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị quét đếu lên thân và bên trong bụng cá rồi để khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều.
Cách làm cá nướng bằng lò vi sóng
- Bước 1: Sau khi gia vị đã ngấm đều bạn đặt cá vào lò vi sóng quay trong khoảng thời gian 5 phút. Tiếp đến, chờ lò nguội thì cho cá ra ngoài rồi lật lại mặt khác và quay tiếp trong khoảng thời gian như trên.
- Bước 2: Khi thấy cá có mùi thơm nồng đặc trưng tức là đã chín. Cuối cùng, bạn chỉ cần cho cá ra ngoài và bày lên đĩa.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi (T/h)
