Đối với dân nhậu thì món lẩu được xem là món phổ biến nhất vì vừa phục vụ số đông lại dễ ăn nhưng ít ai biết rằng lẩu là một trong những món "thuốc độc" đáng sợ nhất mà các quán nhậu dành tặng cho người "muốn tự tử khi ăn"
Đố? vớ? dân nhậu thì món lẩu được xem là món phổ b?ến nhất vì vừa phục vụ số đông lạ? dễ ăn nhưng ít a? b?ết rằng lẩu là một trong những món "thuốc độc" đáng sợ nhất mà các quán nhậu dành tặng cho ngườ? "muốn tự tử kh? ăn"
Hóa chất sô? trong nồ? lẩu
Đố? vớ? dân nhậu tạ? TP.HCM, kh? lên bàn nhậu thì món lẩu được xem là món phổ b?ến nhất vì vừa phục vụ số đông lạ? dễ ăn. Lượng bán nh?ều nên v?ệc sử dụng hóa chất để bảo quản cũng như chế b?ến các món lẩu là đ?ều dễ h?ểu.
Theo gh? nhận của phóng v?ên, tạ? TP.HCM có hàng ngàn quán án, quán nhậu chuyên phục vụ món lẩu hả? sản cho ngườ? có nhu cầu. Một trong những "th?ên đường" lẩu hả? sản có thể kể ra như: khu lẩu làng ĐHQG TP.HCM (quận Thủ Đức), đường Trần Não (quận 2), đường Lê Văn V?ệt (quận 9), đường Thành Thá? (quận 10)... Tạ? đây, vào thờ? g?an từ 17h30 đến 22h, các quán nườm nượp khách đến ăn lẩu hả? sản. Mức g?á một lẩu hả? sản tạ? đây khá rẻ, dao động từ 60.000-120.000 đồng/nồ?.
Vớ? mức g?á rẻ như vậy thì nguyên l?ệu cũng được nhập ở những nguồn rẻ tố? đa, cụ thể là những vựa hả? sản cung cấp hả? sản chết và được hồ? s?nh bằng hóa chất.
Nhìn nổ? lẩu bắt mắt như thế này a? b?ết rằng chúng đã được tẩm hóa chất? (ảnh m?nh họa)
Ngoà? nguyên l?ệu chính thì hóa chất cũng được dùng để “làm đẹp” cho các loạ? rau ăn trong lẩu. Măng chua là thực phẩm “hấp thụ” nh?ều hóa chất nhất vì đây là loạ? được sơ chế. Theo đúng quy trình, măng tươ? sau kh? thu hoạch sẽ được luộc kỹ qua nh?ều lần nước, lửa phả? đều và ngâm khoảng 2 ngày thì măng mớ? mềm, chua, ngon ngọt hết đắng.Cụ thể, một số chủ vựa hả? sản chợ Chánh Hưng, quận 8 t?ết lộ, để g?ữ tôm tươ? lâu, chủ hàng thường ngâm formaldehyde (chất bảo quản xác ướp) - một loạ? chất độc cấm sử dụng trong thực phẩm, gây nguy h?ểm cho sức khỏe ngườ? t?êu dùng.
Đủ loạ? hóa chất được bày bán công kha? tạ? chợ K?m B?ên (TP.HCM) - ảnh Nam Phong
Phần thân ngó sen sẽ được ngâm trong nước đã pha sẵn chất tẩy trắng khoảng 2 g?ờ. Lúc này, những cọng ngó sen nhìn trắng phau rất bắt mắt còn được nhúng vào xô nước chứa hàn the khoảng 2 g?ờ nữa để tạo độ g?òn... Cứ tưởng như vậy là xong công đoạn ngâm tẩm, nhưng không phả?. Cọng ngó sen t?ếp tục ngâm trong formaldehyde để tránh bị úng thố?, rồ? ngâm trong đường và dấm hóa học cho thấm trước kh? trữ lạnh. Vớ? cách này, ngó sen có thể dùng dần cả tuần cũng không hư...Một đầu bếp quán nhậu ở bờ sông đường Dương Quảng Hàm (Gò Vấp) cho b?ết: “Các nguyên l?ệu làm gỏ? như ngó sen, hoa chuố?, hành tây... chỉ g?ữ được độ trằng tự nh?ên trong vòng một và? t?ếng đồng hồ. Để dùng và? ngày đầu bếp nào cũng phả? sử dụng hóa chất để đánh lừa thực khách".
Theo VNN
Link nguồn: https://doisongphapluat.nguoiduatin.vn/dspl/quan-long-canh-dan-minh-tan-sat-nhau-boi-thuc-pham-hoa-chat-a5031.html