Gây nóng trong người, táo bón
Sử dụng tỏi đen quá liều lượng cho phép sẽ gây nóng trong, táo bón. Người bị nóng trong, gặp vấn đề sức khỏe liên quan tới dạ dày, tá tràng không nên ăn loại tỏi này. Liều lượng sử dụng tỏi đen đúng là khoảng 10g/ngày.
Làm rối loạn tiêu hóa
Nếu bạn ăn tỏi đen quá nhiều trong ngày thì sẽ ảnh hưởng tiêu cực tới hệ tiêu hóa và dạ dày. Đặc biệt, nếu ăn tỏi đen khi đói, bạn rất dễ bị rối loạn tiêu hóa, xuất hiện các dấu hiệu như đầy hơi, dạ dày khó chịu, ợ nóng hoặc tiêu chảy.
Gây dị ứng
Tỏi đen chứa hàm lượng allicin cao, nếu không được chuyển hóa hết thì có thể gây dị ứng cho da. Không phải ai cũng thích hợp sử dụng tỏi đen, nếu có tiền sử dị ứng với tỏi thì tốt nhất không nên dùng vì có thể xuất hiện các triệu chứng dị ứng ngứa ngáy, cực kỳ khó chịu.
Gây ngộ độc
Đây là tác dụng phụ nghiêm trọng nhất nếu sử dụng tỏi đen sai cách. Ngoài việc xuất hiện những triệu chứng khó chịu trong dạ dày khi bị ngộ độc, tỏi đen có thể dẫn đến tử vong.
Thông thường, nguyên nhân gây ngộ độc thường do để tỏi quá lâu trong tủ lạnh hoặc do việc ngâm tỏi với dầu ở nhiệt độ phòng.
Mặc dù trường hợp ngộ độc do ăn tỏi đen rất hiếm xảy ra nhưng bạn cần lưu ý khi thấy có triệu chứng nói trên khi sử dụng.
Ảnh hưởng đến công dụng của các loại thuốc đang dùng
Trong vài trường hợp, tỏi đen có thể làm giảm tác dụng của một số loại thuốc. Sử dụng tỏi đen không tốt cho người đang dùng thuốc chống đông máu, người đang điều trị HIV/AIDS. Do đó, nếu muốn ăn tỏi đen trong lúc đang sử dụng bất cứ loại thuốc nào, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước.
Ảnh hưởng xấu đến gan
Việc dùng quá nhiều tỏi (cả tỏi đen và tỏi trắng) đều có thể gây tổn thương gan. Tỏi giàu chất chống oxy hóa nhưng một nghiên cứu của Ấn Độ cho biết, thực phẩm này có thể gây ngộ độc gan nếu lượng tiêu thụ quá nhiều.
Một phát hiện tương tự đã được ghi nhận trong báo cáo của Đại học Penn State. Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng, tuy tỏi không độc nhưng có thể gây tổn hại đến gan nếu dùng quá mức”.
Thay đổi tầm nhìn mắt
Theo y học, ăn nhiều tỏi trong thời gian dài là tác nhân gây tổn thương mắt. Tỏi đen khiến tầm nhìn của bạn bị rút ngắn.
Theo một số nghiên cứu, sử dụng quá nhiều tỏi nói chung, bao gồm cả tói đen, có thể dẫn đến tình trạng hyphema (xuất huyết tuyến phòng), gây chảy máu bên trong ổ mắt - khoảng cách giữa mống mắt và giác mạc. Tình trạng này có thể gây mất thị lực mắt vĩnh viễn.
Những người bị bệnh về mắt, khí sắc kém, thiếu máu, giảm thị lực, ù tai, hoa mắt, mất trí nhớ... không nên ăn quá nhiều tỏi.
Đinh Kim(T/h)
