Cách nấu canh đuôi bò Hàn Quốc thơm ngon bổ dưỡng


Thứ 6, 19/11/2021 | 10:00


Cùng sự kiện

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị nước dùng ngọt đậm đà, một chút cay cay cùng với đuôi bò cực mềm ngon.

Nguyên liệu:

- Đuôi bò 1 cái

- Củ cải 2 củ

- Bột ớt Hàn Quốc 2 muỗng canh

- Hành boa rô 2 nhánh

- Tỏi 1/2 củ

- Dầu mè 1 muỗng canh

- Muối 2 muỗng cà phê

Cách làm:

- Đuôi bò bạn chặt thành những khúc nhỏ vừa ăn, rửa sạch với nước. Tiếp theo, bạn cho đuôi bò vào nồi nước sôi chần sơ qua khoảng 5 phút. Sau đó vớt ra rồi rửa lại với nước thêm lần nữa để khử mùi hôi.

- Tỏi băm nhuyễn bóc vỏ rồi băm nhuyễn. củ cải gọt vỏ rửa, cắt thành 2 khúc. Hành boa rô rửa sạch, cắt nhỏ.

canh duoi bo 1

- Bạn cho đuôi bò, củ cải, tỏi băm, 2 muỗng cà phê muối cùng với 2 lít nước vào nồi. Bạn nấu trên lửa lớn cho đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ hầm đuôi bò trong khoảng 2 tiếng.

- Sau khi hầm được 2 tiếng thì tắt bếp rồi bạn vớt đuôi bò và củ cải ra tô để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Phần nước dùng thì bạn để nguội trong nhiệt độ phòng khoảng 3 - 4 tiếng hoặc qua đêm cho đến khi váng mỡ nổi lên trên.

canh duoi bo 2

- Bạn cho 1 ít tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh dầu mè vào chén. Sau đó bạn trộn đều hỗn hợp gia vị này lên. Sau khi váng mỡ của nước dùng đông lại và nổi lên trên thì bạn dùng vá canh để vớt bỏ những lớp mỡ này.

canh duoi bo 3

- Tiếp theo bạn cho nồi nước dùng lên bếp để nấu cho nước dùng sôi trở lại. Trong lúc đó bạn cắt củ cải đã nấu thành những miếng nhỏ vừa ăn.

canh duoi bo 4

- Cuối cùng bạn cho một ít hành đã cắt nhỏ, củ cải, đuôi bò, nước dùng và một ít gia vị cay vào tô rồi thưởng thức.

canh duoi bo 5

Chúc bạn thành công!

Linh Chi (T/h)

Link nguồn: https://doisongphapluat.nguoiduatin.vn/dspl/cach-nau-canh-duoi-bo-han-quoc-thom-ngon-bo-duong-a519672.html