Cách nấu súp cua thơm ngon chuẩn vị không thua kém ngoài hàng


Thứ 3, 16/08/2022 | 16:00


Cùng sự kiện

Súp cua với hương vị thơm ngon hấp dẫn, đặc biệt là giàu chất dinh dưỡng và nhiều canxi rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

- Thịt cua 150gr

- Xương để hầm lấy nước dùng 1kg

- Bắp mỹ 1 trái

- Thịt ức gà 100gr

- Nấm đông cô 50gr

- Nấm tuyết 50gr

- Trứng gà 2 trái

- Bột năng 50gr

- Trứng cút luộc sẵn vỏ 10 bó

- Trứng bắc thảo bóc vỏ 1 cái

- Rau mùi 10gr

- Gia vị: muối, tiêu, dầu mè

Cách làm:

- Xương ống luộc qua rồi rửa sạch cho hết chất bẩn. Ninh xương khoảng 1 giờ rồi chắt lấy 1 lít nước dùng làm nước súp.

cach nau sup cua ngon nhu nha hang 11

- Gà luộc chín xé sợi; bắp mỹ rửa sạch, tách hạt; nấm đông cô, nấm tuyết ngâm nở, cắt sợi; bột năng pha với 30 ml nước.

cach nau sup cua ngon nhu nha hang 2

- Nước dùng sôi, cho lần lượt bắp mỹ, gà xé, nấm đông cô nấu chín, sau đó cho 2 muỗng cà phê muối, nêm nếm vừa ăn. Tiếp theo cho thịt cua, nấm tuyết vào. Tiếp theo cho bột năng vào, chú ý là đổ từ từ, đến khi thấy nồi súp sánh lại thì dừng lại. Không nên đổ ngay cùng 1 lúc sẽ dễ bị đặc quá nhé.

cach nau sup cua ngon nhu nha hang 3

- Sau cùng từ từ đổ trứng đánh tan vào khấy theo 1 chiều để tạo vân cho đẹp. Bạn có thể lọc chỉ lấy lòng trắng trứng cho vào thì tạo vân trắng sẽ đẹp hơn.

- Nấu đến khi nồi súp chuyển màu trong cho thêm trứng cút vào rồi tắt bếp, múc ra chén, rắc rau mùi, thêm trứng bắc thảo ở trên, tiêu bột, ớt tùy ý lên và thưởng thức.

cach nau sup cua ngon nhu nha hang 4
cach nau sup cua ngon nhu nha hang 5

Chúc bạn thành công!

Linh Chi (T/h)

Link nguồn: https://doisongphapluat.nguoiduatin.vn/dspl/cach-nau-sup-cua-thom-ngon-chuan-vi-khong-thua-kem-ngoai-hang-a548083.html