Món cơm rang đã quá quen thuộc với chúng ta nhưng chỉ cần thêm nguyên liệu này vào sẽ ngon hơn hẳn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200gr tôm đã bóc vỏ, bỏ chỉ lưng
- 2 quả trứng muối, 1 quả trứng gà
- 5gr muối, 5gr tiêu, bột ớt, 5ml dầu điều, 10ml nước mắm
- Cơm nguội
- Dầu ăn, hành lá, hành phi
Cách làm cơm rang cực ngon
- Bước 1: Tôm thái nhỏ, ướp với muối và tiêu rồi để trong bát cho ngấm gia vị.
- Bước 2: Bạn luộc trứng muối khoảng 10 phút rồi dằm nhuyễn ra.
- Bước 3: Cơm nguội bạn bỏ vào bát lớn, đập trứng gà vào rồi trộn cho đều.
- Bước 4: Làm nóng chảo với dầu ăn, cho tôm cùng trứng muối vào xào trước sao cho tôm và trứng quyện lại, hơi có nước là được.
- Bước 5: Lấy phần tôm trứng ra, bỏ cơm vào rang, thêm dầu điều và bột ớt vào đảo đều.
- Bước 6: Cuối cùng, cho phần trứng tôm vào đảo 1-2 phút, thêm nước mắm, hành lá và bắc ra ăn nóng.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi(T/h)
