Chị Châu Hoài Anh (SN 1988, sinh sống tại huyện Đông Anh, TP. HN) đã đăng tải bài viết về những mâm cơn chị nấu trên nhóm Yêu bếp. Không ngờ, bài viết nhận được sự quan tâm của cộng đồng mạng. Mọi người đều bày tỏ sự ngạc nhiên, thích thú, quý mến cô gái 8x xinh xắn, đảm đang, khéo tay này.
Công việc của chị Hoài Anh là kinh doanh cửa hàng bán đồ ăn vặt. Công việc khá bận rộn nên cuối tuần, chị mới có thời gian nấu ăn cho gia đình. Có những đợt do quá bận, có khi cả tháng mới có thời gian nấu một bữa ăn. Tuy nhiên do đợt dịch này cửa hàng tạm đóng cửa, chị Hoài Anh ngày nào cũng vào bếp chế biến những món ăn mới.
Chị Châu Hoài Anh chia sẻ với PV Đời sống & Pháp luật: “Nấu ăn không chỉ là sở thích mà còn là niềm đam mê của tôi. Trước đây, tôi theo học make-up và làm ảnh viện áo cưới được gần 10 năm. Thời điểm ấy, đang ở đỉnh cao sự nghiệp nhưng vì đam mê nấu nướng nên tôi rẽ hướng sang mở quán ăn vặt. Đồ ăn tự tôi mày mò chế biến chứ không qua trường lớp đào tạo nào. Món nào không biết thì lên mạng tìm hiểu. Tôi bán cả đồ ăn Hàn Quốc như: Cơm trộn, kimbap, tokbokki… nhưng theo công thức của riêng tôi để phù hợp với khẩu vị người Việt”.
“Mỗi bữa trung bình nấu mất gần 2 tiếng. Hôm nào cầu kỳ hơn, tôi nấu thêm chè hoặc bánh tráng miệng sẽ mất khoảng hơn 3 tiếng. Tôi không lên chi phí cho mỗi bữa ăn nhưng nếu hôm nay ăn nhiều món thì ngày hôm sau sẽ mua đồ ít đi để cân bằng chi phí sinh hoạt”, chị Hoài Anh cho biết.
Nữ 8x xinh đẹp đặt tiêu chí sạch sẽ, tươi ngon lên hàng đầu. Chị luôn chọn những thực phẩm tươi mới, nguồn gốc rõ ràng. Khâu chế biến kỹ lượng, thực phẩm được chị rửa sạch với nước muối hoặc trần sơ qua.
Trong những ngày thời tiết nắng nóng, cơ thể mệt mỏi vì mất nước, chị Hoài Anh khuyên chị em phụ nữ nên chế biến các món nước để ăn uống ngon miệng hơn như: Cháo sườn, cháo ngao, cháo đậu đen, bún sườn mọc, bún ngan, bún bò Nam Bộ, bún nem bún chả…Nữ 8x chăm chỉ thay đổi thực đơn thường xuyên để các thành viên trong gia đình không bị ngán.
“Vui nhất là cả nhà đều biết sở thích của tôi là bày biện nấu nướng rồi chụp ảnh nên hôm nào ngồi ăn cơm, mọi người đều phụ giúp tôi lau bàn ăn, xếp mâm cơm thật đẹp để chụp hình. Tôi vô cùng hạnh phúc bởi mọi người đều hiểu và tạo điều kiện cho mình chứ không khó chịu vì sự cầu kỳ, rườm rà đó. Riêng bà nội và bố chồng thì đi đâu cũng khoe có cháu dâu, cô con dâu đảm đang, tháo vát”, nữ 8x hồ hởi chia sẻ.
Ngoài đam mê nấu ăn, nữ 8x xinh đẹp còn thích bộ môn nhảy sexy dance, thích la cà phố xá để tìm mua bát đĩa, đồ làm bếp độc đáo và đi uống cà phê một mình thư giãn.
Ứng Hà Chi
