Nguyên liệu:
- Cháo ăn liền 4 gói
- Trứng gà 1 quả
- Bột chiên giòn (hoặc bột mì)
- Hạt tiêu, ớt bột, hành lá
- Nước sốt: 1 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt, 1 thìa đường, 1/2 thìa mạch nha
Cách làm:
- Cho 4 phần cháo và 2 phần gia vị trong gói cháo ăn liền vào một cái bát to. Thêm 2 muỗng canh nước sôi và trộn đều hỗn hợp. Sau đó. cho thêm bột chiên giòn hoặc bột mì rồi nhào đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- Tiếp tục trộn hỗn hợp trên cùng hành lá cắt nhỏ, bột ớt, hạt tiêu và một quả trứng gà. Trộn và nhào đều hỗn hợp cho đến khi không còn dính tay.
- Nặn hỗn hợp thành những viên tròn nhỏ vừa ăn. Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào, dầu nóng thì cho từng viên vào và chiên tới khi vàng giòn thì vớt ra để ráo.
- Trộn đều hỗn hợp gồm 1 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt, 1 thìa đường, 1/2 thìa mạch nha. Đun nóng hỗn hợp trên chảo rồi cho "cá viên chiên" vào và đảo đều cùng sốt đến khi ngấm gia vị.
Chúc bạn thành công!
Linh Chi (T/h)
