`

Súp rau củ ấm bụng đầu mùa lạnh

Thứ tư, 02/10/2013 | 08:57 GMT+7

Súp rau củ là lựa chọn tuyệt vời cho những ai vừa muốn điều chỉnh cân nặng, vừa đảm bảo năng lượng và dinh dưỡng trong ngày lạnh.

Nguyên liệu:

1/2 cây súp lơ xanh cỡ vừa

1 củ cà rốt cỡ vừa

1 củ hành tây nhỏ

2 nhánh tỏi

1 củ cải cỡ vừa

Súp rau củ ấm bụng đầu mùa lạnh - Ảnh 1

1,7 lit nước dùng rau hoặc nước dùng gà. Bạn có thể dùng nước lọc và mua viên súp rau / súp gà hòa tan trong nước.

Vài nhánh mùi tây

2 thìa canh dầu ăn.  

Cách làm:

Cà rốt, bông cải xanh và củ cải thái miếng nhỏ vừa ăn. Ở đây mình dùng củ cải vàng, nếu không có loại này bạn dùng củ cải trắng thay thế nhé!

Lá mùi tây rửa sạch, để ráo rồi thái vụn. Hành tây xắt hạt lựu, tỏi xắt lát mỏng.

Súp rau củ ấm bụng đầu mùa lạnh - Ảnh 2

Làm nóng 2 thìa canh dầu ăn trong nồi, cho tỏi và hành tây vào xào với lửa vừa.  

Súp rau củ ấm bụng đầu mùa lạnh - Ảnh 3

Đến khi hành chuyển màu trong thì bạn thêm lần lượt cà rốt, củ cải và súp lơ vào, nấu đến khi rau củ mềm bạn nêm nếm lại lần cuối, thêm mùi tây và hạt tiêu vào rồi tắt bếp.

Súp rau củ ấm bụng đầu mùa lạnh - Ảnh 4

Múc súp rau củ ra bát, dùng nóng. Sau những ngày Tết với nhiều món thịt, mỡ thì súp rau củ quả là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn điều chỉnh lại cân nặng mà vẫn đảm bảo nguồn năng lượng và dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể trong những ngày rét đậm.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Emily (Theo Afamily)

Bạn đang đọc bài viết Súp rau củ ấm bụng đầu mùa lạnh tại chuyên mục Ẩm thực của Tạp chí Đời sống và Pháp luật. Mọi thông tin góp ý phản hồi xin gửi về hòm thư dsplonline.toasoan@gmail.com hoặc Hotline: 098.310.8812
Flipboard

Xem thêm tin chuyên mục Đời sống