`

Bắp cải xào không nên cho ngay vào chảo, cần thêm bước này, rau mới giòn ngon

Thứ năm, 04/02/2021 | 16:29 GMT+7

Sự kiện:

món ngon mỗi ngày

Để bắp cải xào giòn và ngon, giữ được màu xanh, nên chần qua rau qua nước sôi khoảng 10 giây.

Nguyên liệu:

- Bắp cải

- Nước tương

- Muối tinh

- Dầu ăn

- Bột nêm, gừng, tỏi, ớt khô

Cách làm:

- Bắp cải bổ đôi rồi thái nhỏ để xào. Cho bắp vào chậu nước lớn. Thêm một lượng muối thích hợp vừa ăn vào ngâm rau trong 10 phút.

- Tỏi thái lát, ớt khô cắt nhỏ (nếu không ăn được cay bạn hãy bỏ qua nguyên liệu này). Đầu trắng của hành lá thái nhỏ.

- Cho một lượng nước thích hợp vào chảo và đun sôi. Sau khi nước sôi thì nêm nửa thìa muối vừa ăn. Cho 1 chút xíu dầu ăn vào khuấy đều. Sau đó cho bắp cải đã ngâm vào nước chần trong 10 giây, điều này khiến bắp cải giữ được màu xanh đẹp mắt mà còn làm giảm thời gian xào. 

- Đun nóng chảo và cho một ít dầu ăn vào. Sau khi dầu nóng, cho các nguyên liệu, tỏi, hành, ớt khô đã chuẩn bị vào xào trên lửa lớn. Cho bắp cải vào xào khoảng nửa phút trên lửa lớn.

- Nêm nếm gia vị như muối, bột nêm gà vừa ăn vào, xào trong 30 giây ở lửa lớn rồi cho ngay ra đĩa là xong. 

Chúc các bạn thành công!

Việt Hương (T/h)

Link nguồn:https://www.nguoiduatin.vn/dspl/bap-cai-xao-khong-nen-cho-ngay-vao-chao-can-them-buoc-nay-rau-moi-gion-ngon-a355099.html

Bạn đang đọc bài viết Bắp cải xào không nên cho ngay vào chảo, cần thêm bước này, rau mới giòn ngon tại chuyên mục Ăn - Chơi của Tạp chí Đời sống và Pháp luật. Mọi thông tin góp ý phản hồi xin gửi về hòm thư dsplonline.toasoan@gmail.com hoặc Hotline: 098.310.8812
Flipboard
Bắp cảirau xàomón ngon
Theo Nguoiduatin.vn

Xem thêm tin chuyên mục Đời sống