`

Cách làm mứt dừa màu xanh đúng chuẩn đón Tết

Thứ năm, 15/12/2016 | 02:31 GMT+7

Sự kiện:

Món ngon ngày Tết

(ĐSPL) - Tết sắp đến, xuân đang về, nhiều chị em phụ nữ muốn tự tay mang đến cái tết ấm áp cho gia đình mình bằng cách làm mứt tết. Mứt dừa là món được đa số chị em lựa chọn bởi hương vị ngon ngậy và cách làm rất đơn giản.

Để đổi mới cách làm chúng tôi đưa ra cách làm mứt dừa có màu xanh giúp chị em thay đổi màu sắc cũng như tạo thêm hương vị. Cùng chuyên mục bạn đọc có thể tìm hiểu thêm cách làm mứt dừa hương cà phê thơm ngon đúng chuẩn đã giới thiệu đến bạn trước đó nhé.

Cách làm mứt dừa màu xanh đúng chuẩn đón Tết

Muốn mứt dừa có màu xanh chị em nên sử dụng lá dứa, bởi lá dứa có tính mát, lành tính, an toàn cho sức khỏe. Đây là cách làm mứt dừa có màu xanh rất tự nhiên mà lại hấp dẫn, bắt mắt bởi mùi thơm rất giống cốm. 

Nguyên liệu chuẩn bị:

- Dừa non: 1kg

- Đường kính: 400-600g (tùy mức độ thích ngọt của gia đình bạn nhé)

- Lá dứa (lá nếp): 100g

Cách làm mứt dừa từ lá dứa

Bước 1: Chọn và nạo dừa

Chọn dừa và nạo dừa 

Để mứt dừa được ngon và dẻo, bạn nên chọn dừa bánh tẻ non sau đó gọt bỏ lớp vỏ nâu bên ngoài, nạo thành sợi mỏng rồi ngâm dừa trong nước cho dừa ra hết dầu. (ngâm dừa khoảng 8-10 tiếng rồi sả sạch dừa cho đến khi nước rửa trong là được)

Bước 2: Lấy nước cốt lá dứa

Bạn nên chọn lá dứa nếp sau đó đem rửa sạch, xay nát rồi vắt lọc lấy nước cốt màu xanh để trộn vớt dừa.

Lấy nước cốt lá dứa

Bước 3: Tạo màu mứt dừa

Để mứt dừa có màu xanh bạn cho 7 phần nước lá dứa ướp cùng với dừa và đường trắng khoảng 2 tiếng. Thỉnh thoảng đảo đều để dừa ngấm đường và màu xanh lá dứa đều hơn.

Bước 4: Xao dừa

Khi đường tan hết và dừa ngấm màu xanh của lá dứa thì bạn đặt chảo lên bếp, bật to lửa. Cho dừa vào chảo đun đến khi sôi thì hạ lửa thấp dần.

Xao dừa

Đến khi dừa cạn hết nước thì cho nốt phần nước lá dứa còn lại và xao cùng để dừa lên màu xanh đẹp hơn.

Để ráo nước sau đó cho vào hộp bảo quản

Sau đó vớt dừa ra để ráo nước, trải mứt ra mặt phẳng để mứt khô rồi cho vào hộp kín bảo quản.

Đó là cách làm mứt dừa màu xanh từ lá dứa, thật đơn giản với cách làm này phải không chị em. Chúc chị em thành công với món mứt dừa màu xanh tự nhiên này nhé. Bên cạnh đó, bạn đọc muốn có thêm thật nhiều cách làm mứt khác nhau thì cách làm mứt dừa ca cao đơn giản tại nhà của chúng tôi tổng hợp trước đó nhé.

Nguyễn Huệ (tổng hợp)

 

Bạn đang đọc bài viết Cách làm mứt dừa màu xanh đúng chuẩn đón Tết tại chuyên mục Ăn - Chơi của báo Đời sống Pháp luật. Mọi thông tin góp ý phản hồi xin gửi về hòm thư dsplonline.toasoan@gmail.com hoặc Hotline: 098.310.8812
Flipboard
Tin tài trợ
cách làm mứt dừa màu xanhcách làm mứt dừa màu xanh đúng cáchcách làm mứt dừa màu xanh ngon nhấtcách làm mứt dừa màu xanhcách làm mứt dừa màu xanh ngon nhấtcách làm mứt dừa màu xanh đúng cách
Theo nguoiduatin.vn

Xem thêm tin chuyên mục Đời sống