`

Chỉ cần làm thêm bước này, món cá chiên trở nên đẳng cấp như nhà hàng

Thứ năm, 21/05/2020 | 16:14 GMT+7

Sự kiện:

Đời sống 24h

Cứ tưởng khó nhưng không ngờ món cá chiên đẳng cấp nhà hàng lại chế biến dễ dàng như thế này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 1 lát cá (nên chọn loại cá có thịt dày như cá trắm, cá hồi, cá cờ, cá bớp,...)

- Bột chiên giòn hải sản

- Cà chua

- Hành tím, ớt và các gia vị: Hạt nêm với tiêu

Cách làm cá chiên giòn đẳng cấp nhà hàng

- Bước 1: Cá cạo vẩy sau đó ngâm muối với giấm 5 phút rồi rửa sạch và để ráo.

- Bước 2: Cắt cá hình caro nhưng không cắt phần da cá để miếng phi lê cá vẫn còn nguyên khối sau khi cắt.

- Bước 3: Ướp cá với một ít hạt nêm, hành tím băm nhuyễn và tiêu xay.

- Bước 4: Lăn cá qua phần bột chiên giòn khô hải sản thật đều.

- Bước 5: Bắc chảo dầu nóng, rũ hết phần bột thừa rồi cho cá vào chiên giòn.

- Bước 6: Làm nước sốt: Phi dầu ăn với hành tím và tỏi cho thơm, cho cà chua băm nhuyễn vào xào. Tiếp đến cho dầu hào, nước tương, tương ớt, hạt nêm vào. Hòa 1 muỗng cafe bột bắp vào 1/4 chén nước lạnh sau đó cho vào nước sốt để có độ sánh nhẹ. Nêm nếm vừa ăn và rắc tiêu xay vào.

- Bước 7: Cho phần nước sốt lên phần cá đã chiên vàng giòn là hoàn tất.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Quỳnh Chi (T/h)

Bạn đang đọc bài viết Chỉ cần làm thêm bước này, món cá chiên trở nên đẳng cấp như nhà hàng tại chuyên mục Ăn - Chơi của Tạp chí Đời sống và Pháp luật. Mọi thông tin góp ý phản hồi xin gửi về hòm thư dsplonline.toasoan@gmail.com hoặc Hotline: 098.310.8812
Flipboard
món ngonnấu ănmon ngon moi ngay
Theo NĐT

Xem thêm tin chuyên mục Đời sống