`

Mướp đắng ướp đá ăn kèm ruốc ngon cơm ngày hè

Thứ năm, 02/06/2016 | 16:00 GMT+7

(ĐSPL) – Các bà nội trợ không cần phải suy nghĩ nhiều đến việc lựa chọn món ăn ngon cho bữa cơm tối nữa. Mướp đắng ướp đá nhồi ruốc là sự lựa chọn tốt cho bữa cơm ngày hè oi bức.

Cách 1:

Nguyên liệu:

3 quả mướp đắng

300gr ruốc

Đá viên

Nilon bọc đồ ăn.

Cách làm:

Mướp đắng rửa sạch, để ráo. Bổ đôi quả theo chiều dọc, bỏ ruột. Xắt thành từng miếng mỏng.

Đá đập nhỏ, cho vào đĩa sâu lòng, bọc nilon mỏng kín mặt đĩa, xếp mướp đắng lên trên mặt đá.

Để khoảng 30 phút cho mướp mát lạnh (bạn cũng có thể không cần đá, mà cho đĩa mướp đắng lên ngăn đá trong khoảng 10 - 15 phút, trước khi lấy ra ăn luôn.

Nếu đá tan hết thì thay lượt đá khác với cách làm tương tự. Sau đó rắc ruốc xé tơi lên trên mướp đắng.

Cách 2:

Nguyên liệu:

300 gram mướp đắng (Khoảng 2 – 3 quả, có thể tùy chỉnh số lượng mướp đắng theo số lượng người ăn nhé)

150 gram ruốc thịt

Mắm ruốc

Gia vị: Bột ngọt, chanh, tỏi, đường

Đá lạnh

Các bước thực hiện:

Bước 1: Mướp đắng rửa thật sạch, nên rửa xả trực tiếp dưới vòi nước, sau đó đem thái lát mỏng, ngâm toàn bộ số mướp vừa thái vào nước lạnh có pha chút muối khoảng 10-15 phút, vớt ra rửa lại bằng nước thật sạch rùi để ráo.

Bước 2: Tỏi và ớt đem giã thật nhuyễn cùng với 2 thìa đường

Bước 3: Múc ra bát 1 thìa canh mắm ruốc, hòa vào đó 1 muỗng nước lọc, thêm ớt và tỏi đã giã nhuyễn vào đó và trộn đều, thêm 1 chút nước cốt chanh , các nàng khuấy thật đều và nêm nếm lại khẩu vị cho vừa miệng

Bước 4: Dùng 1 tô to hay 1 chiếc đĩa sâu lòng, lót phần đá lạnh xuống phía dưới, bên trên rải đều mướp đắng. Rắc ruốc thịt lên phía trên mướp đắng và ăn kèm với mắm ruốc

Chúc các bạn thành công!

MỸ AN (Tổng hợp)

Nguồn: Người đưa tin

Xem thêm video:

[mecloud]rz8bfb6Pzy[/mecloud]

Bạn đang đọc bài viết Mướp đắng ướp đá ăn kèm ruốc ngon cơm ngày hè tại chuyên mục Ăn - Chơi của báo Đời sống Pháp luật. Mọi thông tin góp ý phản hồi xin gửi về hòm thư dsplonline.toasoan@gmail.com hoặc Hotline: 098.310.8812
Flipboard
Tin tài trợ
mướp đắngbán vàng sai quy địnhmón ngoncách làmchế biếnăn chơibữa cơm

Xem thêm tin chuyên mục Đời sống