`

Các chuyên gia tiết lộ chế độ ăn phòng chống ung thư vú

Thứ ba, 02/08/2016 | 07:30 GMT+7

(ĐSPL) – Các nhà khoa cho rằng, chế độ ăn uống có thể giúp ngăn chặn căn bệnh khiến khoảng 600 nghìn người mắc mỗi năm này.

Mỗi năm trên thế giới có khoảng 600 nghìn người mắc bệnh ung thư vú. Ngoài lý do hormone và di truyền, béo phì, đồ uống có cồn và lười tập thể dục cũng được cho là nguyên nhân mắc bệnh. Do đó, các bác sĩ có cơ sở tin rằng dinh dưỡng hay chế độ ăn uống có thể giúp ngăn ngừa bệnh này.

Giáo sư Martyn Caplin tại Bệnh viện Hoàng gia Anh và chuyên gia dinh dưỡng Tara Whyand vừa chia sẻ một chế độ ăn uống giúp bạn ngăn ngừa căn bệnh thế kỷ.

Trong chế độ ăn, chất xơ, chất chống oxy hóa, chất chuyển hóa trung gian là những thứ được ưu tiên sử dụng. Nó chính là các loại dầu cá, thực phẩm kiểm soát estrogen như sợi mì nguyên cám, đậu nành nguyên cám, trái cây nhiều màu sắc và rau, các loại thực phẩm giàu vitamin D và các loại thảo mộc như nghệ bởi không chỉ có khả năng chống viêm, chúng còn giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Chuyên gia dinh dưỡng Tara cho rằng: “Ung thư vú là căn bệnh phổ biến, tuy nhiên nếu có lối sống lành mạnh thì sẽ giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh. Đặc biệt, khi biết căn bệnh này liên kết chặt chẽ với việc cơ thể chứa quá nhiều mỡ, bạn sẽ tránh xa những thứ như bơ, kem, thịt mỡ”.

Dưới đây là chế độ ăn được các nhà nghiên cứu chia sẻ:

Ngày thứ nhất:

Bữa sáng: 1 bát ngũ cốc nguyên hạt trộn cùng kem hay sữa tách kem cộng một vài quả mâm xôi.

Ăn nhẹ: Một trái đào.

Bữa trưa: Bánh mỳ ngũ cốc nướng cùng dầu ô liu, ½ quả bơ, ½ ức gà, cải xoong, ½ cà chua, ½ củ hành đỏ.

Tráng miệng: Sữa chua đậu nành phủ ít mật ong.

Ăn nhẹ chiều:

- 1 ít hạt hạnh nhân

- Một ly nước ép cà chua.

Bữa tối:

- Tôm xào cùng rau, ớt, cà rốt, hành tây và tỏi.

- Cơm gạo lứt.

Tráng miệng: Dâu tây.

Ngày thứ hai:

Bữa sáng: Sinh tố được làm từ yến mạch, chuối nho khô, sữa tách kem

Tráng miệng: Dâu tây.

Ăn nhẹ sáng: Hạt đậu nành.

Bữa trưa:

Khoai tây nướng cùng cá hồi ướp nghệ.

Ăn kèm sốt được làm từ: ½ quả bơ, ½ quả cam, 1 nhánh cần tây và 3 lát củ cải đường.

Ăn nhẹ chiều:

- Vài lát mỏng cà chua.

- Một ly sữa tách kem hay bán tách kem.

Bữa tối:

Thịt gà nướng tỏi: Dùng 1 ức gà nướng cùng tỏi tây. Nước sốt được chế biến từ bí đỏ nướng, 1 chén măng tây, rau húng, chanh và mùi tây.

Tráng miệng: Một tách nhỏ kem xoài tươi

Ngày thứ 3:

Bữa sáng: Bánh mỳ kèm kem pho mát ít béo và mứt việt quất.

Ăn nhẹ sáng: Một miếng dưa vàng lớn.

Ăn trưa:

- Một miếng bánh mỳ nhỏ với dầu ô liu, 2 lát thịt bò hoặc thịt lợn nướng hay xúc xích.

- Rau cải xoong.

Ăn nhẹ: Sinh tố dâu tây được làm từ sữa tách kem.

Bữa tối:

Thịt gà tẩm gia vị được làm từ: Nước xay từ hạt diêm mạch quinoa, ½ quả táo, hạt thông, ớt và nghệ.

Tráng miệng: Cam nướng rưới nước sốt sô cô la.

Ngày thứ Tư:

Bữa sáng:

- Sinh tố chuối được làm từ chuối cùng sữa tách béo.

- 1 lát bánh mỳ ngũ cốc nguyên cám và 1 quả trứng luộc.

Ăn nhẹ sáng: ½ cốc bơ xay cùng cần tây.

Bữa trưa:

- Cá tuyết nướng ăn kèm khoai tây hoặc khoai lang nướng và đậu Hà Lan.

- Nước ép cà chua.

Ăn nhẹ chiều:

- 1 cốc sữa chua nhỏ.

- Một ít hạt hạnh nhân.

Bữa tối:

Thịt cừu hầm kiểu Mexico: Thái fillet thịt cừu, hành tây thái hạt lựu, ½ quả cả chua, ½ quả ớt vàng, 1 bát nhỏ đậu đen và đậu bơ.

Ăn kèm gạo lứt, ngô, pho mát và nước sốt cay đặc trưng Mexico.

Tráng miệng: Quả mâm xôi và một ít quả xuân đào.

Ngày thứ 5:

Bữa sáng: Ngũ cốc yến mạch được làm từ yến mạch giòn, sữa chua ít béo và dâu tây.

Ăn nhẹ sáng: ½ quả ớt vàng ăn kèm ½ chén hummus ít béo – một món sốt kiểu Trung Đông làm từ đậu gà và các gia vị khác.

Bữa trưa: Đậu phụ sốt cùng đậu xanh, cà rốt, đậu Hà Lan.

Bữa phụ chiều: Một miếng nhỏ đu đủ và một cốc sữa đậu nành.

Bữa tối: Thịt gà hoặc thịt bò nướng cùng ½ chén cải brussels, rau xanh tùy thích, ½ cốc bí đỏ, ½ chén đậu Hà Lan ăn kèm nước sốt.

Tráng miệng: 2 chiếc bánh quy.

Ngoài ra, Trung tâm nghiên cứu ung thư Anh Quốc vẫn tiếp tục tìm các cách khác nữa để giúp mọi người tránh xa căn bệnh này.

NGỌC BÉ (Theo Mirror)

Nguồn: Người đưa tin
Xem thêm video:
[mecloud]xwetMjzCcI[/mecloud]
Bạn đang đọc bài viết Các chuyên gia tiết lộ chế độ ăn phòng chống ung thư vú tại chuyên mục Sức khoẻ - Làm đẹp của Tạp chí Đời sống và Pháp luật. Mọi thông tin góp ý phản hồi xin gửi về hòm thư dsplonline.toasoan@gmail.com hoặc Hotline: 098.310.8812
Flipboard
Chuyên giachế độănchốngung thư vú

Xem thêm tin chuyên mục Đời sống