`

Quản lý nước uống đóng chai: Vẫn còn lỗ hổng?

Thứ hai, 01/08/2016 | 06:45 GMT+7

(ĐSPL) - Các sản phẩm nước đóng chai bấy lâu đều được người tiêu dùng (NTD) sử dụng hồn nhiên trong ăn uống thường ngày mà không hề hay biết về chất lượng..

Quản lý nước giải khát đóng chai: Quá nhiều lỗ hổng!

Theo thống kê, trên thị trường Việt Nam hiện có khoảng 130 sản phẩm nước uống đóng chai với rất nhiều chủng loại phong phú, nhưng chất lượng vẫn thiếu kiểm soát.

Có nhiều loại nước giải khát từ nước uống đóng chai, nước ngọt có ga, cà phê hay trà pha sẵn, nước ép trái cây các loại... không kể các loại nước uống có cồn, với rất nhiều nhãn hàng khác nhau đang cạnh tranh trên thị trường Việt Nam. Bình quân người Việt tiêu thụ nước giải khát trên 23 lít/người/năm. Đời sống được nâng cao đã giúp thị trường nước giải khát phát triển khá nhanh ở Việt Nam và mức tiêu thụ còn tiếp tục tăng vì khoảng cách còn khá xa so với nhiều nước trên thế giới. 

Thực tế, các sản phẩm nước đóng chai bấy lâu đều được người tiêu dùng (NTD) sử dụng hồn nhiên trong ăn uống thường ngày mà không hề hay biết về chất lượng, chỉ đến khi các cơ quan chức năng công bố sản phẩm này, sản phẩm kia đang vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm, cấm lưu hành… thì NTD mới biết.

Vụ việc nước tăng lực Samurai của "đại gia" nước đóng chai Coca- Cola có chất lượng không phù hợp với tiêu chuẩn đã công bố về hàm lượng vitamin B9 (acid folic), lượng hàng hóa đã bán không thu hồi được trị giá gần 234 triệu đồng. Đồng thời công ty Coca-Cola Việt Nam còn có một số vi phạm về an toàn thực phẩm  và bị phạt trên 443 triệu đồng, khiến người tiêu dùng hoang mang.

Trên thị trường hiện nay có đủ loại mặt hàng nước giải khát, nước uống đóng chai trong khi khâu quản lý lại bộc lộ nhiều… lỗ hổng.

Thông tin trên báo Hà Nội Mới, theo quy định hiện hành, để ra đời một cơ sở nước uống đóng chai, nước giải khát chủ sản xuất chỉ cần đến Sở Kế hoạch và Đầu tư đăng ký kinh doanh sau đó mới dần dần hoàn thiện các điều kiện quy định, gồm nhiều khoản phụ thuộc vào nhiều cơ quan chức năng khác, trong đó có ngành Y tế. Các cơ sở cũng được quyền tự công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm. Họ được tự đem mẫu nước đi xét nghiệm và mẫu nước đó có đúng là sản phẩm của cơ sở hay không thì chẳng ai biết. Cơ quan chức năng chỉ làm công tác hậu kiểm.

Ông Nguyễn Tử Cương, nguyên Cục trưởng Cục Quản lý chất lượng nông, lâm sản và thủy sản, Trưởng ban Phát triển thủy sản bền vững - Hội Nghề cá Việt Nam cho rằng, ngay cả việc kiểm soát hoạt động của phòng kiểm nghiệm ATTP còn thiếu chặt chẽ, dẫn tới cùng một mẫu sản phẩm nhưng có kết quả kiểm nghiệm khác nhau. Nhưng chưa mấy người nhắc tới trách nhiệm của cơ sở kiểm nghiệm sai. Ngoài ra, thời gian kiểm nghiệm có khi tới 15 ngày mới có kết quả, lúc này sản phẩm có khi đã được tiêu thụ hết.

Theo Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội Hoàng Đức Hạnh, hiện nay trên địa bàn Hà Nội có 425 cơ sở sản xuất nước uống đóng chai, đóng bình các loại được phân cấp cho Chi Cục ATVSTP Hà Nội quản lý. Muốn kiểm tra hết số cơ sở trên cũng mất hơn một năm. Và có thực tế là khi cơ quan chức năng thẩm định, cấp giấy phép thì cơ sở làm rất tốt, nhưng sau đó quy trình sản xuất lại không được doanh nghiệp tuân thủ. Hơn 5,8 tỷ đồng là mức xử phạt vi phạm hành chính cao nhất trong ngành Y tế từ trước tới nay. Tuy nhiên, con số này chẳng "thấm vào đâu" so với những thiệt hại mà người tiêu dùng và xã hội phải gánh chịu.

 Trên thị trường Việt Nam hiện có khoảng 130 sản phẩm nước uống đóng chai với rất nhiều chủng loại phong phú, nhưng chất lượng vẫn thiếu kiểm soát. (Ảnh minh họa).

Nguy hại từ các phụ gia

Thông tin trên báo Diễn đàn Doanhh nghiệp, theo khuyến cáo của các chuyên gia y tế, việc dùng hương liệu kém chất lượng để chế biến thực phẩm, đồ uống có thể dẫn đến rối loạn chức năng tiêu hóa, gây dị ứng, ngứa ngáy, lở loét. Thậm chí, một số loại cồn, kim loại nặng trong dung môi hoặc chất độn của hương liệu còn có thể gây ung thư… Hay hàm lượng chì cho phép trong nước là 0,05mg/lít, người sử dụng sẽ không bị ngộ độc chì, vì lượng chì có thể thải ra ngoài qua đường nước tiểu, mồ hôi.

Tuy nhiên, trong trường hợp sản phẩm có chì vượt ngưỡng cho phép nhiều lần thì nguy cơ gây hại cho sức khỏe là rất lớn. Chỉ cần hàng ngày cơ thể hấp thu từ 1 mg chì trở lên, sau một vài năm, sẽ có những triệu chứng đặc hiệu: hơi thở thối, sưng lợi với viền đen ở lợi, da vàng, đau bụng dữ dội, táo bón, đau khớp xương, bại liệt chi trên (tay bị biến dạng), mạch yếu, nước tiểu ít, trong nước tiểu có poephyrin, phụ nữ dễ bị sảy thai. Đặc biệt nhiễm độc chì rất nguy hiểm cho trẻ em. Vì vậy, các nhà sản xuất cần phải tuyệt đối tuân thủ quy định hàm lượng chì trong ngưỡng cho phép trong các sản phẩm nước có màu, đồ chơi trẻ em…

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh - nguyên cán bộ Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm (Đại học Bách khoa Hà Nội) đưa ra khuyến cáo, tất cả các loại nước pha chế, đóng chai đều có khả năng nhiễm chì. Có thể do nguồn nước chế biến không được xử lý theo đúng tiêu chuẩn hoặc trong các chất phụ gia có thể nhiễm chì từ khâu sản xuất trước đó. Vì vậy, để hạn chế những nguy cơ tới sức khỏe, chúng ta nên hạn chế sử dụng các loại nước pha chế, đóng chai.

Theo PGS.TS Nguyễn Tiến Dũng, nguyên Trưởng khoa Nhi (Bệnh viện Bạch Mai), nếu uống nước nhiễm chì thời gian ngắn thì không sao nhưng nếu uống thời gian dài có thể tích tụ chì trong cơ thể. Với những người uống những sản phẩm trên liên tục, dài ngày thì nên đi xét nghiệm chì trong máu tại Trung tâm Chống độc, Viện Hóa học.

Các chuyên gia y tế nhấn mạnh: Trẻ tiêu thụ càng nhiều nước ngọt có ga, đồng nghĩa với nạp không ít lượng đường đôi, đường đơn vào cơ thể. Trong khi đó, theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới, đường đôi, đường đơn chỉ nên chiếm không quá 5% năng lượng trong một ngày của mỗi người. Không chỉ nguy hiểm ở việc nạp nhiều đường mà trẻ uống quá nhiều nước ngọt có ga sẽ làm tăng đào thải canxi qua nước tiểu. Bởi chế độ ăn hàng ngày của trẻ hầu hết vẫn chưa đáp ứng được lượng canxi cần thiết, lại thêm uống nhiều nước ngọt có ga khiến việc đào thải canxi nhanh, càng khiến trẻ thiếu canxi, dẫn đến còi xương, chậm lớn, hạn chế phát triển chiều cao… 

Theo các chuyên gia, an toàn thực phẩm phải xem là đạo đức của nhà sản xuất, là lương tâm của nhà quản lý đối với cộng đồng. Tại sao các DN nước ngoài, đứng trước một cuộc khủng hoảng về chất lượng sản phẩm, điều đầu tiên là xác minh sự thật, sau đó đứng ra xin lỗi NTD và tìm cách khắc phục những sai lầm yếu kém của mình. Thậm chí, tiêu hủy hàng loạt sản phẩm hư hỏng không đạt chuẩn an toàn dù thiệt hại rất lớn về mặt kinh tế, nhưng họ lại giữ được “chữ tín” dám chịu trách nhiệm sản phẩm của mình đến cùng. Kể cả việc phải bồi thường số tiền lớn cho khách hàng.

Trong khi đó, các DN Việt Nam kẻ thì tìm cách lấp liếm, che đậy thông tin, người thì hành xử thiếu thuyết phục, khiến NTD mất niềm tin vào chất lượng sản phẩm. Như cách nói của một chuyên gia: “Khách hàng là thượng đế” đang dần bị nhạt phai, mà thay vào đó là lợi nhuận bằng mọi giá của DN, bất chấp sức khỏe NTD”.

Tuyết Mai (Tổng hợp)

Nguồn: Người đưa tin

  

Bạn đang đọc bài viết Quản lý nước uống đóng chai: Vẫn còn lỗ hổng? tại chuyên mục Thị trường của Tạp chí Đời sống và Pháp luật. Mọi thông tin góp ý phản hồi xin gửi về hòm thư dsplonline.toasoan@gmail.com hoặc Hotline: 098.310.8812
Flipboard
Nissan Leapnước giải khátcoca colaSamurainước ngọtNước có gas
Theo Nguoiduatin.vn

Xem thêm tin chuyên mục Kinh doanh