Kinh hoàng bún đậu mắm...ruồi!


Thứ 3, 14/01/2014 | 10:12


Chỉ cần 15.000- 20.000 đồng là có 1 suất bún đậu mắm tôm tại các vỉa hè đường phố Hà Nội. Nhưng ít ai ngờ đến nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm cũng từ đó tăng cao.

Chỉ cần 15.000- 20.000 đồng là có 1 suất bún đậu mắm tôm tạ? các vỉa hè đường phố Hà Nộ?. Nhưng ít a? ngờ đến nguy cơ mất an toàn vệ s?nh thực phẩm cũng từ đó tăng cao.

Mắm tôm hay mắm ruồ??

Dọc các con phố Hoàng Quốc V?ệt, Ma? Dịch, Thụy Khuê,... hay trong các khu chợ lớn của Hà Nộ?: Chợ Nghĩa Tân, chợ Nhà Xanh, chợ Ngã Tư Sở,... đâu đâu cũng thấy quán bún đậu mắm tôm. Quán nào cũng đông nghịt khách, nhất là vào các buổ? trưa.

Tạ? một quán bún đậu mắm tôm trên đường Hoàng Quốc V?ệt, bà chủ quán nhanh tay vớt những m?ếng đậu trong ch?ếc chảo mỡ đen ngòm ra, bên cạnh là 1 ch?ếc ca để hâm mắm tôm.

Vừa làm bà chủ vừa nhanh m?ệng “Ph?ền các em tự bê hộ chị đồ ăn của mình, quán đông quá lạ? không có ngườ? làm nên thực khách phả? tự phục vụ”.

Theo quan sát, mắm tôm được bà chủ quán bún đậu này sử dụng là loạ? đựng trong can nhỏ, không nhãn h?ệu, không nguồn gốc xuất xứ, rau sống được cũng được đựng trong một ch?ếc tú? bóng màu nhờ nhờ, không rõ có được rửa sạch hay không nhưng không ít thực khách phả? cau mày kh? thỉnh nhoảng lạ? gắp phả? một cọng cỏ lẫn trong rau.

Vớ? bàn tay trần, bà chủ quán vô tư vừa cắt bún cho khách, vừa rán đậu, thỉnh thoảng, chính bàn tay ấy lạ? cầm những ch?ếc g?ẻ lau cáu bẩn để lau bàn. Bát đũa thực khách ăn xong được “vứt” trong 1 ch?ếc xô gần đó, ruồ? bâu đầy.

 Bún đậu mắm tôm là món ăn vỉa hè được nh?ều thực khách ưa chuộng

Kh? chúng tô? gọ? cho mình một suất bún đậu để “trả? ngh?ệm”, vừa đưa m?ếng bún đầu t?ên vào bát mắm tôm thì một con ruồ? theo nước mắm tôm dính vào m?ếng bún.

Bát mắm tôm thứ 2 bà chủ đưa ra cũng không “khá khẩm” hơn bát thứ nhất là mấy, kh? khuấy lên thì thấy dướ? đáy bát mắm có một và? cục lộm cộm, k?ểu như... cục than đun bếp.

Mắm tôm hay... mắm ruồ??

B?ết bẩn vẫn ăn!

Một thực khách ở bàn bên cạnh nhìn chúng tô? lắc đầu: “Sống chung vớ? lũ đ? em, co? như “ta? nạn nghề ngh?ệp”, quán này vệ s?nh hơ? kém nhưng được cá? pha mắm tôm ngon, g?á lạ? rẻ. Thô? thì, khuất mắt trông co?..”

Cũng theo thực khách này, v?ệc bắt gặp ruồ? trong bát nước chấm là chuyện... “thường ngày ở huyện” “Mớ? đầu còn thấy kh?ếp, nhưng nh?ều lần như vậy thì cũng... quen, g?ờ thấy ruồ? thì gợt ra khỏ? bát nước chấm rồ? ăn t?ếp. Bảo chủ quán pha cho bát khác thì cũng... từ nguồn ấy mà ra, chắc gì đã sạch hơn”.

“Có nh?ều hôm còn có cả sâu trong rau sống, mấy anh chị em trêu nhau “rau có sâu là... rau an toàn”. Ăn đồ ăn vỉa hè thì phả? chấp nhận vấn đề vệ s?nh an toàn thực phẩm không được tốt, “t?ền nào của nấy” mà. Nhưng nó? thật, vào các quán sang trọng cũng chắc gì vệ s?nh hơn. Thô? thì, cá? gì cũng ph?ên ph?ến cho dễ sống, ở bẩn sống lâu mà”, chị này bày tỏ thêm.

Ngườ? dân cứ kêu ca về vấn đề vệ s?nh an toàn thực phẩm trong các quán ăn, nhưng chính thá? độ "khuất mắt trông co?" của nh?ều thực khách chính là nhân tố t?ếp tay cho các quán ăn làm ẩu. Để bảo vệ chính sức khỏe của mình, hãy b?ết nó? không vớ?  những loạ? thực phẩm không an toàn.

L?nh Ch? (theo V?etQ)

Link nguồn: https://www.nguoiduatin.vn/dspl/kinh-hoang-bun-dau-mamruoi-a18094.html