+Aa-
    Zalo

    Mách bạn cách làm thịt đông đơn giản chỉ bằng nồi áp suất

    • DSPL

    (ĐS&PL) - Chỉ với vài bước vô cùng đơn giản và nhanh chóng, bạn đã có ngay một món thịt đông chân giò vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

    Nguyên liệu:

    - Thịt chân giò 500 gr

    - Da heo 200 gr

    - Hành tây 1 củ

    - Hành tím 3 củ

    - Nấm hương 50 gr

    - Mộc nhĩ 50 gr

    - Dầu ăn 1 ít

    - Nước mắm 1 muỗng cà phê

    - Hạt nêm 1 muỗng cà phê

    - Muối 1 ít

    Cách làm:

    - Chân giò mua về dùng dao lam cạo sạch phần lông, rồi dùng muối chà xát, sau đó rửa lại với nước sạch. Chẻ chân giò ra miếng vừa phải và lọc bỏ mỡ và xương. Ướp thịt chân giò với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm trong 30 phút để thịt ngấm gia vị.

    thit dong 1

    - Ngâm da heo trong nước muối pha loãng tầm 15 phút, sau đó rửa lại qua 2 - 3 lần nước sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn. Bắc nồi nước lên bếp, cho vào 1 ít muối, khi nước sôi, cho da heo vào chần sơ khoảng 2 phút rồi vớt ra, cho vào tô nước lạnh để da giữ độ giòn, không bị thâm rồi cho ra rổ, để ráo.

    thit dong 2

    - Cho vào chảo 1 ít dầu ăn và phi với 1 củ hành tím băm nhỏ. Tiếp đến cho tô thịt vừa ướp vào trong chảo đã phi dầu và tiến hành đảo đến khi thấy thịt bắt đầu săn lại thì tắt bếp.

    thit dong 3

    - Cho thịt vào nồi áp suất, đổ 1 lít nước vào cho ngập thịt, rồi tiến hành nấu trong 5 phút. Hết thời gian nấu, nồi chuyển sang chế độ hâm, bạn xả áp suất trong nồi ra.

    thit dong 4

    - Mở nắp nồi áp suất ra, cho da heo và hành tây vào nấu cùng thịt trong 15 phút. Nấu xong bạn xả áp như thường và vớt da heo, hành tây ra.

    thit dong 5

    - Nấm hương và nấm mèo bạn cho ngâm nước cho nở ra rồi mới cắt thành sợi cho vào nồi, rắc hạt tiêu và đảo đều, nấu tiếp 5 phút. Hết thời gian nấu, xả áp ra, khi thịt đã nhừ, bạn múc ra tô, để nguội, cho vào tủ lạnh 4 tiếng để thịt đông là hoàn thành.

    thit dong 6
    thit dong 7

    Chúc bạn thành công!

    Linh Chi(T/h)

    Link bài gốcLấy link
    https://doisongphapluat.nguoiduatin.vn/dspl/mach-ban-cach-lam-thit-dong-don-gian-chi-bang-noi-ap-suat-a516222.html
    Zalo

    Cảm ơn bạn đã quan tâm đến nội dung trên.

    Hãy tặng sao để tiếp thêm động lực cho tác giả có những bài viết hay hơn nữa.

    Đã tặng:
    Tặng quà tác giả
    BÌNH LUẬN
    Bình luận sẽ được xét duyệt trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu.
    Tin liên quan