Vị ngọt của tép hết hợp với vị chua của dưa làm nên món canh ngon khiến bữa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Tép tươi 100 Gr
- Dưa cải chua 100 Gr
- Cà chua 1 trái
- Thì là 1 cây
- Hành lá 1 Cây
- Ớt 1 Trái
- Đường cát trắng 1/2 Muỗng cà phê
- Nước mắm 1/2 Muỗng cà phê
- Dầu chiên 1 Muỗng canh
- Hành tím băm 1/2 Muỗng cà phê
Sơ chế nguyên liệu
- Tép rửa thật sạch, để ráo.
- Cà chua cắt múi cau, hành lá và thì là cắt nhỏ.
- Dưa cải chua cắt miếng vừa ăn, xả với nước sạch nhiều lần.
Cách làm canh dưa chua nấu tép
- Bước 1: Cho dầu chiên vào chảo, phi thơm hành tím băm rồi cho cà chua vào xào mềm với ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước mắm. Khi cà chua mềm, trút tép vào xào cùng. Đun nước sôi chế vào nồi tép.
- Bước 2: Khi nồi canh sôi trở lại, cho dưa vào nấu cùng. Nấu tầm 15 phút để cho dưa được mềm, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường vào. Dưa chua đã mặn nên bạn không cần nêm nhiều gia vị đâu nhé!
- Bước 3: Dưa mềm cắt thêm trái ớt tươi vào nồi canh. Cuối cùng rắc hành, thì là rồi tắt lửa.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi(T/h)
