Mùa hè mọi người thường ngại tẩm bổ, thích ăn thanh đạm giải nhiệt nhưng hóa ra vẫn có cách vừa tiến bổ, vừa mát lại còn làm đẹp da, thon dáng nữa.
Nghe vậy là không thể bỏ qua rồi! Bật mí là món này lại vô cùng thích hợp cho những chị em thích ăn vặt, chè cháo linh tinh. Hãy bắt tay ngay vào việc thực hiện nhé!
Nguyên liệu nấu chè sen tuyết nhĩ:
200g củ mã thầy tươi
200g củ sen
50g hạt sen tươi
1 tai nấm tuyết ( tuyết nhĩ )
150g đường phèn
Dầu hoa bưởi hoặc nhài nếu thích.
Cách nấu chè sen tuyết nhĩ:
Củ mã thầy rửa sạch hết đất bên ngoài thì tiến hành dùng dao cắt bỏ phần trên và dưới củ rồi gọt xung quanh cho đến khi sạch hết vỏ.
Nếu củ to, bạn có thể bổ đôi.
Cho củ mã thầy vào thau nước lạnh để giữ được màu trắng đẹp.
Củ sen bào sạch vỏ thái lát mỏng ngâm vào thau nước chung với củ năng khoảng 1 tiếng sau đó vớt 2 nguyên liệu ra để ráo.
Nấm tuyết ngâm nước cho nở mềm rồi gọt bỏ phần chân đi, xé thành miếng vừa ăn.
Đun sôi 1,5 lít nước, cho hạt sen và củ sen vào nấu với lửa nhỏ đến khi hạt sen mềm thì cho đường vào.
Lưu ý chỉ cho hạt sen vào lúc nước đã sôi và nhỏ lửa, không hạt sen sẽ bị vỡ.
Đường tan hết thì cho tiếp củ mã thầy, chờ nước sôi lại bạn thêm nấm tuyết đun thêm 5 phút là tắt bếp.
Cho vào chè 2-3 giọt dầu hoa bưởi cho chè có hương thơm mát hơn.
Để nguội rồi cho vào tủ lạnh, khi ăn thêm đá vào.
Chè sen tuyết nhĩ có vị ngọt thanh dịu của đường phèn, hạt sen bở, thơm bùi lại thêm củ năng, củ sen giòn ngọt bên cạnh đó là tuyết nhĩ giòn mát khiến người ăn vô cùng thích thú. Chè có tác dụng giải nhiệt, an thần và làm đẹp hiệu quả vì được nấu từ hạt và củ sen.
Bên cạnh đó trong nấm tuyết có chứa nhiều vitamin A, vitamin nhóm B và nhiều khoáng chất khác, có tác dụng nhuận phế trừ ho bồi bổ tốt cho cơ thể, thích hợp với tất cả mọi người trong gia đình.
Chúc các bạn ngon miệng và luôn trẻ đẹp!
Minh Khôi(T/h)
