Loài lươn câu ở vùng biển của Việt Nam được các thị trường khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài Loan (Trung Quốc) rất ưa chuộng dù phải mua với mức giá đắt đỏ.
Ẩm thực luôn là lĩnh vực dành được sự quan tâm của mọi người, tuy nhiên có những món ăn là đặc sản châu Á nhưng đối người phương Tây họ lại phải chào thua, từ chối.
