Báo Tiền Phong cho biết, ngày 18/1, thông tin từ Chi cục Chăn nuôi thú y (Sở NN&PTNT tỉnh Thừa Thiên - Huế) cho biết, qua kết quả xét nghiệm ở các mẫu thịt lợn của kho đông lạnh chứa 3 tấn thịt và nội tạng lợn "bẩn" vừa được Công an tỉnh phát hiện mới đây tại phường Hương Vinh (TP.Huế), tất cả đều không đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Theo đó, trong 2 mẫu phổi và 3 mẫu thịt heo xét nghiệm đối với vi khuẩn hiếu khí, kết quả so với quy định tiêu chuẩn Việt Nam (TCVN: 4884) thì tất cả các mẫu đều không đạt mức an toàn vệ sinh thực phẩm, vượt mức giới hạn cho phép từ 2,2 đến 3,9 lần so với quy định.
Với loại vi khuẩn E.coli (xét nghiệm theo Tiêu chuẩn Việt Nam 5155:1990), trong khi giới hạn cho phép là 102/ml/gsp (số lượng vi khuẩn 1ml và 1 đơn vị xét nghiệm), thì cả 5 mẫu đều cao gấp nhiều lần so với giới hạn, mẫu cao nhất gấp 60 lần giới hạn cho phép (6.000 so với 100/ml/gps).
Những loại thịt có chứa các loại vi khuẩn vượt ngưỡng rất cao này nếu ăn vào sẽ gây hại cho sức khỏe con người, có thể gây ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy, thương hàn.
Trước đó, theo thông tin từ Báo Người lao động, vào ngày 12/1, lực lượng Phòng Cảnh sát Kinh tế Công an tỉnh Thừa Thiên - Huế đã kiểm tra tại kho hàng thực phẩm đông lạnh của ông Minh.
Thời điểm kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện 3 tấn thịt và nội tạng heo nhưng chủ hàng không xuất trình được hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ, không có giấy tờ chứng nhận đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, không thực hiện việc đóng dấu kiểm soát giết mổ lên thân thịt gia súc hoặc có dán tem vệ sinh thú y. Một số hàng hóa là thịt heo đã có dấu hiệu đổi màu và bốc mùi hôi thối.
Sau khi phát hiện lô hàng, tổ công tác đã tiến hành lập biên bản, tạm giữ toàn bộ số hàng hóa có dấu hiệu vi phạm và lấy mẫu chuyển cơ quan chuyên môn phân tích, kiểm nghiệm để xử lý theo quy định.
Như Quỳnh (T/h)
