(ĐSPL) – Bí ngòi nhồi thịt là món lý tưởng dành cho em bé ít chịu ăn rau. Hình thức đẹp, hương vị thơm ngon quyến rũ sẽ khiến cả gia đình bạn ngon miệng.
Có thể dùng bí ngòi (hay còn gọi là bí Nhật) để nhồi với rất nhiều nguyên liệu như tôm, cua, món chay thì dùng nấm, đậu phụ nhồi. Nhưng phổ biến nhất vẫn là nhồi thịt nạc băm. Xin giới thiệu với bạn các làm bí ngòi nhồi thịt dưới nước sốt gà.
Từ khi bắt tay vào chế biến cho đến khi hoàn thành, món này sẽ mất gần 1 giờ, cho nên bạn hãy nấu nó cho ngày cuối tuần, lúc có nhiều thời gian rảnh nhé.
Nguyên liệu làm bí ngòi nhồi thịt
2 quả bí ngòi
120g thịt nạc băm/xay
200ml nước dùng gà
½ muỗng canh bột bắp hòa tan trong nửa bát nước nhỏ
Gia vị ướp thịt
1 muỗng canh rượu vang
1 muỗng cà phê nước tương
Muối, hạt tiêu trắng xay
½ muỗng cà phê bột bắp hòa tan trong nửa bát nước nhỏ
Cách làm món bí ngòi nhồi thịt
Thịt lợn ướp các loại gia vị để gấm ít nhất 20 phút.
Rửa sạch và cắt bí ngòi thành từng miếng dày khoảng 3cm.
Dùng 1 con dao mũi nhọn loại bỏ phần ruột quả.
Dùng thìa nhỏ nhồi thịt đã ướp vào ruột rỗng miếng bí ngòi.
Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng rồi cho từng miếng bí ngòi đã nhồi vào chiên hơi vàng hai mặt.
Xếp những miếng bí đã chiên vào nồi, đổ nước dùng gà xâm xấp mặt nguyên liệu rồi đậy vung đun sôi. Khi đã sôi, bạn hạ lửa hầm thêm 20 phút nữa là được.
Vớt những miếng bí ra đĩa sâu lòng. Phần nước hầm thêm nước bột ngô vào đảo đều cho sánh, sau đó rưới đều lên đĩa bí ngòi.
Món bí ngòi nhồi thịt của bạn đã sẵn sàng để được thưởng thức.
Chú ý: Tùy theo khẩu vị, bạn có thể thêm vào nhân thịt nấm, mộc nhĩ hay hành tây băm nhỏ.
MINH MINH (Daydaycook)
Xem thêm video:
[mecloud]G7Bs75CVcb[/mecloud]
