Cách làm chả lụa bằng thịt gà, món ngon siêu giản lại không kém phần hấp dẫn


Thứ 4, 11/08/2021 | 16:00


Cùng sự kiện

Món ăn mới lạ này có thể giúp các gia đình "đổi gió" khẩu vị trong những ngày ở nhà giãn cách xã hội.

Nguyên liệu:

- Thịt đùi gà đã lọc xương và bỏ da 600g

- Nước mắm 1 muỗng canh

- Đường, bột tỏi, bột tiêu, muối, bột nêm gà, bột ngọt mỗi thứ 1/2 muỗng canh

- Dầu ăn 10 muỗng canh

Cách làm:

- Thịt gà gâm với nước muối loãng để khử mùi hôi sau đó vớt ra ngoài, thấm khô. Tiếp theo, thái thịt thành các miếng nhỏ.

cha lua bang thit ga 1

- Trộn đều thịt gà cùng 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh bột nêm gà, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột tỏi, 1/2 muỗng canh bột tiêu, 10 muỗng canh dầu ăn. Để trong ngăn đá tủ lạnh 2 tiếng.

cha lua bang thit ga 2

- Lấy thịt ra khỏi tủ đá. Cho thịt vào máy xay sinh tố xay đến khi thịt nhuyễn mịn, dẻo quánh. Dàn màng bọc thực phẩm lên thớt, cho thịt đã xay vào. Cuộn màng bọc lại, xoáy 2 đầu và xoay khối thịt trên không trung để thịt ép vào nhau tạo thành khối trụ.

cha lua bang thit ga 4

- Trải giấy nến lên thớt, cho thịt đã ép thành khối trụ vào (nhớ bỏ màng bọc đi), cuộn giò sao cho chặt tay. Bọc thêm 1 lớp giấy bạc ở ngoài.

cha lua bang thit ga 5

- Đem giò đi hấp trong khoảng 40 phút. Khi giò nguội thì bóc bỏ lớp giấy nến và cắt thành miếng nhỏ rồi thưởng thức.

cha lua bang thit ga 6

Linh Chi (T/h)

Link nguồn: https://doisongphapluat.nguoiduatin.vn/dspl/cach-lam-cha-lua-bang-thit-ga-mon-ngon-sieu-gian-lai-khong-kem-phan-hap-dan-a509872.html