Nguyên liệu:
- 2,5 kg cá trắm
- 1 lon bia
- 1 củ hành tây
- 6 nhánh thì là
- 5 cây sả
- 1 củ gừng
- 4 quả cà chua
- Hành, ngò, ớt
- Gia vị: muối, tiêu
Cách làm:
- Khi mua cá trắm về, bạn rửa cá với nước muối loãng sau đó dùng muối hột chà xát bề mặt từ trong ra ngoài rồi rửa lại với nước sạch, bỏ ra 1 cái thau.
- Bạn tiến hành thái và khứa cá thành khúc. Sau đó bạn ướp gia vị với 1 muỗng muối, 1 củ gừng đập dập, 1 muỗng tiêu rồi trộn cho cá ngấm.
- Bạn rửa sạch 4 quả cà chua, 1 củ hành tây, 5 cọng hành lá, 3 cọng ngò, 6 nhánh thì là, 5 cây sả với nước. Sau đó bạn thái trái cau cà chua, hành tây và cắt nhỏ hành lá, thì là, sả rồi bỏ vào 1 cái dĩa.
- Bạn cho cá trắm đã sơ chế, cà chua, hành tây vào nồi rồi đổ 1 lon bia vào và nấu với lửa vừa trong vòng 20 phút. Cuối cùng khi cá đã chín bạn cho hành lá, ngò gai , thì là vào đậy nắp 5-10 phút rồi vớt cá ra dĩa. Vậy là đã hoàn thành món cá trắm hấp bia thơm ngon rồi.
Chúc bạn thành công!
Linh Chi(T/h)
