Sáng 23/9 (tức mồng 9/8 Âm lịch), Lễ hội chọi trâu Đồ Sơn (Hải Phòng) 2023 đã diễn ra, thu hút hàng vạn du khách và người dân địa phương đến dự khán.
12h30, vòng chung kết đã khép lại. Kết quả, trâu chọi số 03 của chủ trâu Lưu Đình Nam (phường Vạn Hương, quận Đồ Sơn) đã giành giải Nhất. Đây cũng là ông trâu lớn nhất từ trước đến nay tại các lễ hội chọi trâu Đồ Sơn, với vòng ngực tới 2,6m, dài 2,4m, cân nặng 1,3 tấn, được nhập khẩu từ Thái Lan.
Tuy nhiên, từ khoảng 9h sáng 23/9, đã có thịt trâu chọi Đồ Sơn bán. Bởi lẽ, theo truyền thống, sau khi thua, trâu chọi được ngả thịt để bán cho người dân, du khách. Vì thế, trong sân trâu chọi đấu nhau, ngoài sân thịt trâu đã được bày bán la liệt.
Theo tạp chí Người đưa tin, thời điểm đầu, người bán “hét giá” lên tới 3,5 triệu đồng/kg. Đến 10h, khi thịt trâu chọi có nhiều, giá bán giảm xuống còn 2 triệu đồng/kg.
Ngoài thịt, chủ trâu còn bán tất cả các bộ phận của trâu phục vụ nhu cầu ẩm thực của người dân, du khách, như: nội tạng, da, tiết, đầu, đuôi. Bên cạnh đó, nhiều tiểu thương bày bán rau củ, "gia giảm" chế biến cùng thịt trâu như tỏi, ớt, rau răm, rau ngổ...
Báo Lao động dẫn lời ông Nguyễn Ngọc Minh (60 tuổi, khách từ Hà Nội) cho biết, nghe tiếng về thịt trâu chọi đã lâu nên lần này tham gia lễ hội, ông Minh mua 1kg thịt trâu số 15 giá 1,5 triệu đồng để chế biến ngay trong bữa tối nay.
Giống như những kỳ lễ hội trước, Ban Tổ chức Lễ hội chọi trâu Đồ Sơn năm 2023 bố trí khu giết mổ riêng, bố trí lực lượng bảo vệ chặt chẽ tránh tình trạng trà trộn trâu khác vào đánh lừa người mua. Sau đó, chủ trâu cho người chuyển ra khu vực bố trí riêng dành bán thịt trâu.
Các trâu tham dự lễ hội chọi trâu Đồ Sơn được ngả thịt trong hội chọi trâu trừ trâu về nhất hội chọi trâu. Theo phong tục, trâu về nhất sẽ được ngả thịt dâng thành hoàng làng cùng vị thần bảo hộ vùng đất Đồ Sơn sau lễ hội.
Trâu chọi được chăm bẵm, ăn cỏ ngon, khoai sắn, gạo, lúa mì, uống thuốc bổ, chăm sóc hết sức kỹ càng. Các ông trâu được huấn luyện chạy trên bãi cát, lội bùn bơi... nên thịt trâu rất rắn chắc.
Ngoài yếu tố dinh dưỡng, theo quan niệm truyền thống của địa phương, ăn thịt trâu chọi sẽ có nhiều may mắn. Vì thế, dù có giá cao gấp 10-15 lần thịt trâu thường, thịt trâu chọi Đồ Sơn vẫn thu hút rất đông người mua.
Vân Anh(T/h)
