Bí quyết làm món đậu phụ cuốn lá lốt chay thơm nức, ngon như nhà hàng


Thứ 6, 07/10/2022 | 10:00


Cùng sự kiện

Chỉ cần biến tấu một chút, chị em đã có ngay món mới cực thơm ngon để bữa cơm gia đình thêm phong phú và hấp dẫn.

Nguyên liệu

- Đậu phụ: 3 bìa

- Nấm hương: 10 cái nhỏ

- Mộc nhĩ: 4 – 5 cái

- Lá lốt: 20 – 25 lá

- Gia vị: Muối, mì chính, hạt tiêu

Cách làm

- Dầm nát đậu phụ, nấm hương và mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở, sau đó rửa sạch, thái nhỏ. Cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho nấm hương và mộc nhĩ vào xào vàng thơm.

bi quyet lam mon dau phu cuon la lot chay thom nuc ngon nhu nha hang

- Lá lốt rửa sạch, để ráo, chọn ra những chiếc lá nhỏ hoặc bị rách rồi mang đi thái nhỏ.

- Cho nấm hương, mộc nhĩ, lá lốt thái nhỏ, đậu phụ vào bát lớn, thêm muối, mì chính, hạt tiêu rồi trộn đều hỗn hợp.

bi quyet lam mon dau phu cuon la lot chay thom nuc ngon nhu nha hang1

- Trải lá lốt ra, xúc hỗn hợp vừa trộn vào một đầu lá rồi cuốn tròn lại.

- Đặt chảo lên bếp, khi dầu nóng thì cho dần chả lá lốt vào chiên đến khi lá lốt dính vào nhân, dậy mùi thơm đặc trưng thì gắp ra cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu.

bi quyet lam mon dau phu cuon la lot chay thom nuc ngon nhu nha hang3

Đậu phụ cuốn lá lốt thơm nức, béo ngậy, tuy là món chay nhưng vẫn đáp ứng đủ chất dinh dưỡng. Bạn có thể ăn món này với cơm trắng, bún, chấm nước tương, hoặc mới lạ hơn là cuốn với bánh tráng và rau sống.  

bi quyet lam mon dau phu cuon la lot chay thom nuc ngon nhu nha hang4

Chúc các bạn thành công!

Đinh Kim (T/h)

Link nguồn: https://doisongphapluat.nguoiduatin.vn/dspl/bi-quyet-lam-mon-dau-phu-cuon-la-lot-chay-thom-nuc-ngon-nhu-nha-hang-a553436.html