Quán ăn bình dân tồn tại nơi góc phố cổ cũng đã lâu, đã được không ít người biết tới. Quán bán bún chả buổi sáng, chiều mới bán nộm nhưng lại nổi tiếng bởi món ăn có phần lạ tai: cổ gà quay.
Cổ gà - cái tên chẳng gợi lấy chút hấp dẫn nào lại là món ăn được ưa chuộng hơn cả tại quán nộm trên phố Hàng Buồm. Những chiếc cổ gà quay vàng ươm, xếp gọn ghẽ trong chiếc khay chất cao ngút chỉ nhìn thôi đã thấy muốn thử.Món ăn có cách chế biến đơn giản, chỉ là phần cổ liền đầu gà tẩm ướp gia vị rồi quay lên nhưng cũng đủ để mang tới cảm giác thú vị cho người thưởng thức.
Da giòn, thịt mềm, riêng phần xương thì hội tụ đủ cả hai yếu tố ấy. Chỉ cần đưa lên miệng cắn là phần xương đã tách ra, thoải mái gặm nhấm ngon lành mà không lo hóc, nghẹn. Phần đầu gà không có thịt, trông còn có vẻ…ghê ghê nhưng được cái giòn tan bù lại. Ăn đầu gà không cần nhằn xương, cứ thế đưa cả vào miệng mà nhai, để dịch vị thấm mềm cái giòn bùi ngọt thơm.
Đặc biệt hơn nữa, cổ gà ở đây rất rẻ, chỉ 6.000 đồng một chiếc, tuy bán ở phố cổ mà nhiều năm rồi chủ quán vẫn giữ giá bán ấy. Một người đến tầm đói cũng chỉ ăn hết được khoảng 2-3 chiếc cổ gà. Đi nhóm đông thì càng kinh tế, tiết kiệm mà ngon miệng. Có điều nước chấm cổ ở đây ngọt quá, lại khá loãng nên chấm nhiều dễ ngấy.
Món gốc của quán là nộm cũng được bán với giá rất rẻ, chỉ 20.000 đồng một đĩa, cũng đủ cả thịt bò, dạ dày, gan...Dạ dày trong nộm rất giòn và ngọt, nhưng tổng thể đĩa nộm vị khá cứng, các nguyên liệu còn lại cũng không xuất sắc, không để lại nhiều ấn tượng. Tuy nhiên, nằm giữa lòng phố cổ, có một quán ăn rộng rãi, thoáng đãng, lại rẻ như vậy vẫn đáng được xếp vào hàng hiếm, lạ và đáng ghé.
Chiều hè mát mẻ, lang thang phố cổ, tới quán nhâm nhi món cổ gà quay, ăn đĩa nộm giải nhiệt, trò chuyện cùng bạn bè, đó cũng là niềm thú vị rất đáng khám phá.
